南安市場(chǎng)冬筍悄然上市 售價(jià)比豬肉貴
“金衣白玉，蔬中一絕”，這是冬筍素有的美譽(yù)。昨日，記者走訪(fǎng)南安市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，冬筍已擺上菜攤，成為市民餐桌上的新寵。不過(guò)，現(xiàn)在冬筍價(jià)格還是比較高，平均零售價(jià)在16.8元-20元/500g左右，比豬肉還貴，成為“富貴菜”。
“冬筍都賣(mài)到20元/500g了，還不如多買(mǎi)點(diǎn)豬肉回去呢。”昨天，在市區(qū)第二市場(chǎng)，市民李女士連連喊貴，“我想回家做個(gè)冬筍炒肉片，誰(shuí)知道買(mǎi)肉片才花了6元多，買(mǎi)筍卻花了十幾元”。
“今年天氣比較干燥，冬筍普遍減產(chǎn)，因此價(jià)格一直居高不下。”市區(qū)第二市場(chǎng)一攤主黃先生表示，因?yàn)閮r(jià)格高，冬筍的銷(xiāo)售量也不太好，“現(xiàn)在進(jìn)價(jià)太貴，所以進(jìn)貨不多，賣(mài)的攤位也少”。
黃先生告訴記者，市面上的冬筍主要來(lái)自江西、浙江等地，本地冬筍現(xiàn)在都還很小，沒(méi)有到大批量上市的時(shí)候。“現(xiàn)在要吃鮮貨就是這個(gè)價(jià)格，要買(mǎi)便宜的就再等等。”
而在商超，冬筍也是行俏貨。在環(huán)城西路一大型商超，冬筍被放在顯眼位置，標(biāo)價(jià)16.8元/500g，這里的冬筍，看起來(lái)也比較新鮮。
“家里的孩子最喜歡冬筍炒肉，現(xiàn)在冬筍上市了，趕緊買(mǎi)一些嘗嘗鮮。”正在挑選冬筍的李大媽告訴記者，今年冬筍價(jià)格和往年相比差不多，不過(guò)由于剛剛上市，還是有點(diǎn)小貴。
對(duì)于如何挑選冬筍，李大媽很有經(jīng)驗(yàn)，“筍支像黃牛角，外面呈土黃色，挑那種根上用指甲就能輕松掐得動(dòng)的。上面的皮要緊緊包住，按一下不要有空鼓。這樣說(shuō)明筍比較新鮮。”
按慣例，元旦前后是冬筍上市的高峰期。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，大量上市后，冬筍價(jià)格將隨之繼續(xù)走低。（記者 周海文 通訊員 黃逸舟）
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