海都網(wǎng)－海峽都市報(bào)訊 很早以前就聽海都夜行族部落的成員提到小危，因?yàn)樗{(diào)的酒、他所在的小酒吧、他所過的酒吧生活……曾聽一個(gè)朋友說過，最愜意的生活是兜里有點(diǎn)錢，家里有點(diǎn)田，開個(gè)小酒吧。雖然不知道小危家里有沒有田，但是從大學(xué)畢業(yè)后，他就一直與酒吧做伴，過著一種在外人看來相當(dāng)愜意的生活。

　　一向很少飲酒的小危，念大二時(shí)，因?yàn)榘嘀魅蔚慕榻B而接觸了調(diào)酒，從此對(duì)調(diào)酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。在大二時(shí)，他就考得中級(jí)調(diào)酒師證。大學(xué)畢業(yè)時(shí)，念旅游與酒店管理專業(yè)的小危，被泉州的一家五星級(jí)酒店從江西招到泉州。可是，對(duì)調(diào)酒的興趣就像一個(gè)魔法精靈，讓他再次回到江西進(jìn)一步學(xué)習(xí)調(diào)酒技能。2009年，參加完調(diào)酒培訓(xùn)的他，接觸到了酒吧，并因?yàn)榫瓢啥俅位氐饺荨拇?，泉州成了小危的第二故鄉(xiāng)，這里的夜行族成了他生活的重心。

　　“生活有點(diǎn)像在養(yǎng)老，每天到酒吧給花澆澆水，擦擦桌子，看看報(bào)，跟來泡吧的朋友聊聊天，跟老外交流英語……”小危說?？墒?，在這種平靜的生活中，調(diào)酒一直是他最大的興趣。他說，調(diào)酒師分兩種，一種是英式調(diào)酒師，一種是花式調(diào)酒師。后者更注重調(diào)酒的觀賞性和表演性，而前者更關(guān)注酒本身。他屬于前者。他認(rèn)為，雞尾酒是一種魔法藝術(shù)，經(jīng)過調(diào)酒師的手能演變出酸、甜、苦、辣各種滋味。在酒吧的菜單中可以看到，目前流行的雞尾酒都能在該酒吧中找到，同時(shí)還有不少是小危的獨(dú)門秘方。因此，就是這樣一個(gè)貌不驚人的小酒吧，吸引了眾多老外，儼然成了一個(gè)英語角。而小危的英語水平也大有長進(jìn)，跟老外可以很自然地交流。

　　雞尾酒該怎么喝？小危有自己的理解。他告訴記者，每次客人要挑雞尾酒前他都會(huì)跟客人溝通，了解他們喜歡的口味以及喜歡的酒精度。雞尾酒通常分為高度、中度、低度三種大致的酒精度，主要看酒和飲料的比例。小危通常會(huì)建議第一次喝雞尾酒的泡吧族從低度的雞尾酒開始喝。

　　小危認(rèn)為，小酒吧的魅力在于，來這里的泡吧族都很容易成為朋友，不論男女，不論年齡的差距，大家在這里可以喝喝酒、聊聊天，氛圍相當(dāng)輕松，甚至有一些深夜不歸的人都把這里當(dāng)成了小小的避風(fēng)港?！懊刻煳覐陌?點(diǎn)左右開始上班，下班的時(shí)間就不固定了……”小危說，他現(xiàn)在是邊工作邊生活，已經(jīng)習(xí)慣了白天單調(diào)，晚上豐富多彩的生活。

夜行通告
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