­　　人均消費近200元的海鮮自助,要提前收取顧客每桌100元錢的保證金,這讓食客王女士有些不滿。北京晨報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前不少自助餐商家都有這樣的規(guī)定,商家稱此舉目的是“避免浪費”,引起食客的重視,實際操作中,如不是浪費過于嚴(yán)重,錢都如數(shù)退還。食客對此態(tài)度不一。消協(xié)表示對商家此類做法沒有明文禁止。律師認為,只要商家提前告知規(guī)則,雙方達成一致后有合同關(guān)系,就應(yīng)遵守。

­　　吃自助要先交保證金

­　　昨天,記者來到王女士所說的南海漁笙海鮮自助門店,在收銀臺的醒目位置立著一個“當(dāng)日保證金”的告示牌。內(nèi)容規(guī)定,每位客人如果剩余的食物超過200克,就要被加收20%的餐費。因此要求客人提前交“保證金”,人數(shù)在10人以內(nèi),保證金需交100元,11人到20人,需要交200元,以此類推。至于原因,提示牌上也寫得很清楚,“為了避免鋪張浪費”。同時,店內(nèi)也明確規(guī)定,上述保證金需在當(dāng)天聚餐后及時到服務(wù)臺申退,否則過后就不予退換。此外,除了提示牌,到店就餐的顧客交了保證金后,還需要在一份紙質(zhì)確認單上簽字,內(nèi)容與上述提示一致。

­　　店內(nèi)服務(wù)員表示,用餐完畢后,服務(wù)員會提醒客人到前臺退錢。除非浪費非常嚴(yán)重的,這個錢確實會被扣?！澳康囊膊皇且坼X,主要是為了讓客人更重視這個事兒,有些壓力會對避免浪費更有效”。

­　　浪費數(shù)量應(yīng)明確

­　　采訪中記者了解到,自助餐收取“保證金”,該商家并非“獨家”。也有不少消費者遇到過這樣的情況,對此,大家看法不一。

­　　大學(xué)生小付與同學(xué)去吃自助餐,交餐費時每人就被加收了10元錢的“押金”,吃完飯后又被如數(shù)退還。當(dāng)時小付雖覺不妥但并沒“較真兒”,對商家的做法表示理解,“之前來這家店并沒交押金的規(guī)定,我猜應(yīng)該是勸阻或者警告效果不明顯他們才想出這樣的方法。別說他們,我自己看見別人剩下一堆浪費嚴(yán)重也挺惱火的,這類人該治?！?/p>

­　　但也有消費者提出,多數(shù)商家提出的“浪費”概念很模糊,到底剩下多少是浪費應(yīng)該明確,“更嚴(yán)格地說應(yīng)該明文規(guī)定,不是服務(wù)員一句話的事兒。雖然錢不多,但事后萬一產(chǎn)生糾紛就不好說了”。

­　　■律師

­　　昨天,記者就此事咨詢12315消費者舉報咨詢熱線,工作人員表示對上述商家的做法無硬性要求,無明確禁止的規(guī)定。

­　　北京市競天公誠律師事務(wù)所陳抒律師認為,商家以公開明確的方式向顧客傳達了就餐要收取“保證金”一事,雖然措辭不夠嚴(yán)謹準(zhǔn)確,但雙方通過行為建立了“合同”關(guān)系,具有法律約束力,應(yīng)按照約定執(zhí)行?！吧碳业倪@類公告屬于格式合同,合同應(yīng)該明確保證金如何收、如何退以及浪費的標(biāo)準(zhǔn)和加收費用的標(biāo)準(zhǔn)等。一旦出現(xiàn)浪費情況,食客應(yīng)按照合同規(guī)定交餐費或直接用保證金抵扣。”

­　　商家雖然可以自行擬訂保證金收取規(guī)定,但規(guī)定中如果有類似“顧客當(dāng)日沒要回保證金就視作浪費”這樣的規(guī)定就不合法了。