­　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)大連訊(范民樂(lè) 記者張恒)作為遼寧省重點(diǎn)服務(wù)業(yè)項(xiàng)目、大連市政府主推的智慧民生工程，大連市第一家餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)平臺(tái)——大連飯飯1080°直采平臺(tái)4月18日正式上線。

­　　該平臺(tái)負(fù)責(zé)人鐘勇在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)介紹說(shuō)，由大連飯飯網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司等近百家產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟投資5000多萬(wàn)元自主研發(fā)的這套系統(tǒng)，歷經(jīng)4年實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)線上與線下相結(jié)合的交易模式，建立供應(yīng)商和采購(gòu)商“一對(duì)一”的關(guān)系，把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商——生產(chǎn)制造商——餐飲店——社區(qū)店等各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈緊密連接在一起，實(shí)現(xiàn)了代理銷(xiāo)售、物流配送、電子商務(wù)、金融合作、增值服務(wù)“五位一體”的立體化經(jīng)營(yíng)，為平臺(tái)商戶提供一站式、全品類(lèi)、更低價(jià)的食材采購(gòu)?fù)昝婪?wù)，從而解除餐飲行業(yè)固有的產(chǎn)品來(lái)源不明、價(jià)格不透明、采購(gòu)灰色地帶多等痛點(diǎn)，省去物流運(yùn)輸、庫(kù)存管理、食品安全管理的麻煩。該平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品直達(dá)餐桌的全供應(yīng)鏈運(yùn)用模式，首次形成農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全全程可追溯。

­　　據(jù)了解，該平臺(tái)嚴(yán)審供應(yīng)商入駐資質(zhì)，首創(chuàng)“餐飲行業(yè)采購(gòu)管理體系”，建立健全食材供應(yīng)追根溯源制度，規(guī)范食材交易的每一個(gè)細(xì)節(jié)及流程，實(shí)現(xiàn)訂單追蹤，明確獲取食材流向，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，既刻查到源頭，追查責(zé)任。平臺(tái)通過(guò)與瓦房店、莊河市政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議的方式，建立了瓦房店、莊河倉(cāng)儲(chǔ)分揀物流基地，先后對(duì)接了近千家農(nóng)業(yè)合作社、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，涵蓋米面糧油、海鮮水產(chǎn)、肉禽蛋奶、調(diào)料干品等十大品類(lèi)6000余種商品，將覆蓋全市8000多家餐飲店，未來(lái)還要建立3000多個(gè)“飯飯社區(qū)生活超市”。

­　　《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者了解到，目前飯飯與大連20多所高校聯(lián)合創(chuàng)辦了“飯飯網(wǎng)+大學(xué)生工蜂計(jì)劃創(chuàng)業(yè)孵化基地”，在莊河、普蘭店、瓦房店、旅順等地建立30多個(gè)智農(nóng)創(chuàng)業(yè)孵化點(diǎn)，啟動(dòng)了“平臺(tái)+村級(jí)銷(xiāo)售辦事處”的農(nóng)戶合作模式，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貫檗r(nóng)服務(wù)站站長(zhǎng)、科普興村領(lǐng)頭人、農(nóng)業(yè)生態(tài)指導(dǎo)員作為飯飯村級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售辦事處主任，并通過(guò)數(shù)據(jù)分析，明確告訴百姓種什么，什么時(shí)候種，怎么種，打造一村一品、一鄉(xiāng)一品，建立具有產(chǎn)地化、規(guī)?；?、價(jià)格化優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)化種植。