­　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月25日訊（記者 劉瀟瀟） 豬肉鉤蟲“水煮不爛”、微波爐致癌、方便面是“垃圾食品”、柿子酸奶同吃致死、毒豆芽五毒俱全、小龍蝦用于處理尸體……面對這些令人耳熟能詳?shù)氖称钒踩W(wǎng)絡(luò)謠言，我們究竟該如何抵制？日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在京召開多方聯(lián)動有效治理食品謠言通氣會，新聞宣傳司司長顏江瑛指出，治理食品謠言要“下重拳”，綜合運用信息公開、科普宣傳、法律追責(zé)等手段，推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，提高公眾對謠言的免疫力，讓公眾建立起甄別、抵制謠言的免疫網(wǎng)。

­　　目前我國食品安全總體保持穩(wěn)中向好態(tài)勢，人民群眾對食品安全的信心在逐年增強。然而，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)成為了食品安全謠言的重災(zāi)區(qū)。

­　　近期，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了近年來國內(nèi)食品藥品類“爆款”謠言的匯總。其中，方便面是“垃圾食品”以及“吃一碗泡面肝臟解毒32天”曾被中國經(jīng)濟網(wǎng)多次邀請專家辟謠，但是又屢屢重現(xiàn)天日，“經(jīng)久不衰”。類似的針對方便面的謠言讓中國方便面自2011年以來銷量持續(xù)5年下跌，給方便面企業(yè)造成了重大損失。

­　　數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中與食品相關(guān)的占比高達45%。食品安全謠言具有多方面特征，如有意編造、別有用心、偷換概念、混淆視聽、舊聞翻炒、刻意抹黑等等，嚴重干擾了正常的食品藥品監(jiān)管工作，擾亂了百姓的消費判斷，損害了行業(yè)發(fā)展，影響了我國的國際聲譽。

­　　為何謠言總是屢禁不止，卷土重來？一方面由于公眾缺乏一定的科學(xué)常識和社會知識，抱著“寧可信其有不可信其無”的心態(tài)自發(fā)進行擴散傳播，另一方面，則由于一些別有用心的人通過傳播謠言打擊競爭對手，或是自媒體為了關(guān)注度而顛倒黑白。究其根本，謠言之所以長期存在，是因為公眾對我國食品安全現(xiàn)狀心存焦慮，對食品監(jiān)管體系信心不足。

­　　那么，該如何有力打擊謠言，降低謠言對社會公眾帶來的恐慌？顏江瑛表示，國家食藥監(jiān)總局將不斷加大信息公開力度，大力開展食品科普宣傳。南開大學(xué)法學(xué)院教授宋華琳也指出，需要建立監(jiān)管部門、科研機構(gòu)、公眾傳媒、科學(xué)家和產(chǎn)業(yè)界的協(xié)作機制，打通執(zhí)法和科普的“任督二脈”。

­　　為了增強公眾的食品安全科學(xué)素養(yǎng)，提升公眾辨別謠言的能力，中國經(jīng)濟網(wǎng)將在國家食藥監(jiān)總局指導(dǎo)下，聯(lián)合國家食藥監(jiān)總局新聞中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品安全30人論壇，攜手康師傅控股有限公司共同舉辦“2017?第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”活動。

­　　作為肩負國家未來與希望的群體，大學(xué)生在食品安全科普工作中擔(dān)任著重要的角色。本屆大賽將邀請我國食品安全研究領(lǐng)域頂級專家，在全國各大高校舉辦食品安全科普創(chuàng)新大賽、科普知識巡展等活動，使食品安全科普知識走進校園，提升大學(xué)生群體的食品安全素養(yǎng)，達到“動員一個學(xué)生、帶動一個家庭、影響整個社會”的目的。

­　　在前兩屆成功舉辦的基礎(chǔ)上，今年大賽進行全新改版升級，亮點紛呈。大賽以“食安E起來”為主題，以高校社團聯(lián)盟為參與主體，采取當(dāng)下年輕新生代最喜愛的積分制競賽形式，開展“挑戰(zhàn)食商指數(shù)”、“食安控達人賽”等豐富多彩的活動。大賽通過寓教于樂的形式，將食品安全科普知識融入輕松有趣的游戲中，激發(fā)大學(xué)生的參與熱情和創(chuàng)新活力，在娛樂中提升食品安全鑒別力，編織出一張抵制謠言的“免疫網(wǎng)”。