­　　【導讀】消費者從在85度C店購買的蛋糕中吃出尖銳的塑料硬片，拿回門店要求退一賠三被拒絕。85度C門店稱，只憑塑料硬片證據(jù)不足，最多只能退款。85度C總部態(tài)度強硬，稱“能配合的都配合了，要維權(quán)，去打官司。”《天天315》本期聚焦：食品消費維權(quán)如何留存證據(jù)？

­　　央廣網(wǎng)北京4月27日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天天315》報道，雖然我國目前的《消費者保護法》和《食品安全法》中已經(jīng)明確了消費者購買的食品如果出現(xiàn)安全問題應該如何處罰，但在食品類的消費糾紛案例中，因為舉證難造成消費者不能及時得到補償或賠償?shù)那闆r很多。

­　　消費者徐先生為母親慶祝生日，在今年4月13日到85度C天津中山門門店訂購了一款名為“繽紛莓戀”的生日蛋糕并使用信用卡付款158元。第二天，到門店領(lǐng)取蛋糕。晚上全家人聚餐，正吃的開心，徐先生的父親突然感到在蛋糕中吃出了堅硬的東西，并從嘴里吐出一片長約2厘米、底邊約1厘米的長三角形尖銳塑料硬物。

­　　徐先生表示，在母親生日這天發(fā)生這樣的事情，讓他十分后怕和自責。

­　　徐先生說：“4月14日下午4點多，我趕到門店去領(lǐng)取這款蛋糕，晚上6點多時全家人聚在一起給我母親慶祝生日，然后在吃蛋糕時，我的父親感覺嘴中吃出一塊兒異物，吐出來一看是一個長約2厘米，底邊約1厘米的長方形尖銳物，很鋒利。由于我父親歲數(shù)大了，年近70，平時有細嚼慢咽的習慣，所以萬幸沒有造成人身傷害。當天那個蛋糕已經(jīng)分完了，同時，我留下了硬物，但我作為一個為父母祝壽的子女，發(fā)生這樣的情況我真是十分的后怕和自責。”

­　　第二天,徐先生就拿著這枚硬物來到85度C門店。要求他們查清硬物來源、對蛋糕中吃出異物進行解釋并退一賠三。85度C門店店長收下了這枚硬物，做了相關(guān)的記錄，說會盡快給予回復。三天后回復消費者只愿意進行退一賠一，無法做到退一賠三。

­　　徐先生說：“第二天，也就是4月15日，我拿著這枚硬物來到門店找到店長，要求其對蛋糕中吃出硬物進行解釋，并要求退一賠三。店長收下了這枚硬物，記錄下我訂購蛋糕和領(lǐng)取蛋糕的時間，對我的訴求進行了記錄。然后，我也配合傳送了當時我拍的照片，店長說會上報給領(lǐng)導，盡快給予回復。但直到下一周，也就是就是4月19日下午我才接到85度C方面的回復，對方說他并未找到異物來源，愿意進行退一賠一，無法做到退一賠三，就是這一單給我免了，再給我重新做一款蛋糕。”

­　　于是，徐先生撥打了12315熱線進行投訴，天津中山門市場監(jiān)管所受理了這個案例并且進行調(diào)解。但是雙方并未達成一致意見。之后，徐先生又聯(lián)系到85度C中國客戶服務(wù)總部，也沒有得到更好的答復。

­　　徐先生表示：“20日，我撥打了12315的天津熱線進行投訴，24日上午我接到天津中山門街市場管理所的安排，進行調(diào)解。然而雙方并未協(xié)商達成一致，之后我給85度C的客服總部打電話，在我的一再要求下，一個領(lǐng)導終于接聽了電話，但這位領(lǐng)導的態(tài)度十分強硬，首先，一句‘你好’的基本禮貌都沒有，當我提起這起食品安全事故時，追問他是否對蛋糕胚子工廠進行自查、自究。但是，他既不承認自家蛋糕有任何問題，還把一切責任推給我們消費者?！?/p>

­　　記者聯(lián)系到85度C天津中山門門店經(jīng)理，對方稱徐先生只拿了硬片找到他們，并不足以證明這個硬片來自于85度C的蛋糕。他們自查的結(jié)果是沒有發(fā)現(xiàn)他們的門店存在在這樣的硬物。所以他們能為徐先生做的就是退款或者重新再做一個蛋糕。對于《食品安全法》中關(guān)于退一賠三或者退一賠十的說法，這位門店經(jīng)理認為，硬物并不影響健康，不能按照。只能適當?shù)慕o予補償。

­　　門店經(jīng)理說：“我們也是從顧客的滿意度出發(fā)，希望跟他調(diào)解。他一直堅持退一賠三的訴求，退一我們是同意的，但當天他沒有過來，也沒有給我們打電話告知這個情況，這個小的塑料片沒有辦法證實就是我們門店的，也沒有辦法證實是顧客的。同時，照片也沒法確認這就是門店的問題，并且，門店操作過程中好像也沒有涉及到這種東西?！?/p>

­　　85度C中國區(qū)總部的一位負責人，面對消費者的質(zhì)疑時，顯得有些不耐煩。

­　　記者：“您是中山門的客服是嗎？”

­　　負責人：“對?！?/p>

­　　記者：“這個我們不是已經(jīng)調(diào)解過了嗎？上午?！?/p>

­　　負責人：“調(diào)解沒有達成任何協(xié)議?！?/p>

­　　記者：“對呀?！?/p>

­　　負責人：“那么剩下你需要的話，可以去起訴?！?/p>

­　　記者：“但是，我在你們85度C的門店中吃出異物，對于此事誰來負這個責任？”

­　　負責人：“這個您可以通過法律手段，好吧？我這邊就沒有什么好說的了。”

­　　記者：“可蛋糕配送都是你們總部在統(tǒng)一進行，作為公司來講的話，沒有責任嗎？”

­　　負責人：“首先，我沒有辦法確認你講的事情的真實性，如果您是想維權(quán)，我們該配合的都配合了。至于你提出來的要求索賠相關(guān)事宜，您通過法律途徑，我們該配合的一定會配合?！?/p>

­　　記者：“那你們就是在推托了？”

­　　負責人：“這個不是叫推托。只能說仁者見仁吧，好吧？”

­　　記者：“這邊當時都有照片?！?/p>

­　　負責人：“這是你的說法，我們沒有辦法判斷?！?/p>

­　　記者：“你們太強硬了?！?/p>

­　　負責人：“要看什么樣的客人。”

­　　記者：“當時的單據(jù)已經(jīng)被你們收走了，取蛋糕的時候?！?/p>

­　　負責人：“這是您自己要去維權(quán)的事情，就不用跟我說了，您可以自己跟法院講。”

­　　記者：“這些異物也是在你們那兒吃出來的?！?/p>

­　　負責人：“這個我跟你說了，我沒有辦法判斷，你跟我講這個東西也是沒意義的。我們這邊還有更多的客人需要服務(wù)，請問您還有其他事嗎？”

­　　85度C的公關(guān)負責人告訴記者，會繼續(xù)和消費者進行充分溝通。記者目前還沒有得到最終的答復。

­　　2004年7月，85度C在臺灣開創(chuàng)第一家直營店，隨后以平價又奢華的定位，一路狂飆猛進，截止到現(xiàn)在，85度C在臺灣擁有門店324家，大陸106家，美國和澳大利亞也有進駐。

­　　然而，這樣一家擁有跨國實力的公司，在中國大陸卻接連因為產(chǎn)品質(zhì)量問題被公眾所關(guān)注。2016年2月，東南網(wǎng)報道，消費者吳女士在“85度C”福州信和店買了個三明治，放到嘴巴時才發(fā)現(xiàn)，三明治當中竟然有一條長約5厘米的活蚯蚓，這讓吳女士作嘔。當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局立案調(diào)查，并對涉事店鋪的進貨來源、后廚衛(wèi)生等方面進行檢查。事發(fā)次日，在市場監(jiān)督管理局工作人員的調(diào)解下，“85度C”方面已賠償消費者精神損失費2000元，并道歉。

­　　那么，消費者徐先生是否會因為證據(jù)不足得不到賠償？關(guān)于這一話題，北京啟蘊邦律師事務(wù)所律師胡曉以及北京市律師協(xié)會、消費者權(quán)益法律專業(yè)委員會主任蘆云對此作出分析與解讀。

­　　經(jīng)濟之聲：85度C認為消費者徐先生提供的證據(jù)不足，您認為，從法律角度來說是否存在這樣的問題？

­　　胡曉：“消費者在遇到類似的食品安全類消費糾紛時，證據(jù)的留存是非常關(guān)鍵的。第一，消費小票要保存好，這是日后維權(quán)的基本根據(jù)。第二，在發(fā)現(xiàn)食品安全存在問題時，要對相關(guān)證據(jù)進行固化處理。同時，建議在短時間內(nèi)向主管部門進行投訴或舉報，注意封存好相應的證據(jù)，把關(guān)聯(lián)性保存下來。第三，封存時不僅要封存硬物本身，食品也應該做好相應的保存。僅僅拿著塑料硬片，實際上證據(jù)是不足的。在這種情況下，我認為后續(xù)的維權(quán)會進行得比較困難?！?/p>

­　　經(jīng)濟之聲：提及固化證據(jù)，您認為消費者怎樣做才是最有效的？

­　　蘆云：“這在法律上涉及到舉證責任的分配。作為消費者來講，基礎(chǔ)的舉證責任是要先證明買賣關(guān)系，再證明確實有這樣的事實發(fā)生。然后，如果對消費者造成了損失，消費者再作出相關(guān)的訴求。具體到此類事件，我認為消費者應及時保存相應的錄音、錄像和視頻，特別是視頻。因為照片畢竟是固態(tài)的存在，動態(tài)的保存更能說明問題。在這一方面，消費者可能稍有欠缺。

­　　另外，由于在此類事件中確實也發(fā)現(xiàn)一些惡意消費者，在買來商品后故意摻雜、擱置一些東西，然后進行索賠，這實際上已涉嫌敲詐或勒索。所以，法院在審查此類案件時，舉證責任主要在于消費者。在這種情況下，一方面要保障消費者的合法權(quán)益。另一方面，法院也需要平衡利益關(guān)系。所以，建議消費者要及時保存相關(guān)證據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題時要及時地反饋。如果可以，要把發(fā)現(xiàn)的問題及時向消協(xié)、工商部門等進行投訴和舉報，這也是一個證據(jù)保存的過程?！?/p>

­　　經(jīng)濟之聲：就目前所呈現(xiàn)的狀態(tài)來看，您認為徐先生所提出的退一賠三訴求，能否的到法律上的支持？

­　　胡曉：“能否得到賠償?shù)年P(guān)鍵點在于侵權(quán)的事實是否成立。在《消法》和《食品安全法》上都有相關(guān)的規(guī)定，但大的前提是要證明商家確實存在侵犯消費者利益的情況，若徐先生僅僅如85度C說的一樣，證明不了異物的確來自于蛋糕里，那么，徐先生無論主張幾倍的賠償，想要得到支持都是比較難的。根據(jù)本案的描述，我猜測在生產(chǎn)過程中不小心弄進去的可能性更大，因為他是吃到一半時發(fā)現(xiàn)了異物，這完全可以向衛(wèi)生部門進行舉報，要求調(diào)查這家門店。對于食品的生產(chǎn)商家來講，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生和質(zhì)量都是有一定要求的，若在檢查的過程中，能發(fā)現(xiàn)有類似于和這塊兒異物同樣質(zhì)量、材質(zhì)的東西，這種情況下再去維權(quán)的話，難度會小很多?！?/p>

­　　經(jīng)濟之聲：您認為在此案例中，85度C方面的態(tài)度有沒有問題？是否是由于消費者要求過于極致，所以才導致了二者間的溝通困境？

­　　蘆云：“首先，從消費者的角度來講，一般的消費者都是善良的，確實是按照生活需要購買商品、接受服務(wù)。所以，其相應的權(quán)益應該受到保護，我積極倡導若遇到侵權(quán)案件，消費者應主動進行維權(quán)。同時，在出現(xiàn)問題后，經(jīng)營者應拿出協(xié)商解決的態(tài)度去處理問題，消費者既然說了蛋糕是在這兒買的，并且出現(xiàn)了問題。那么，作為經(jīng)營者來講，他首先應去自查生產(chǎn)、加工的相關(guān)環(huán)節(jié)，這也可以防止后續(xù)再出現(xiàn)更大的安全問題。所以，這其實對于企業(yè)來講是一件好事，加強相應的保管和操作流程有利于完善自己，如果以這樣的強硬態(tài)度去對待一個受傷的消費者，首先從感情上是很讓人難接受的。

­　　其次，在雙方都舉證不能的情況下，相關(guān)責任的承擔能否在法律允許的范圍內(nèi)，進行進一步的協(xié)商，我認為這是一種較好的方式。所以，一方面，消費者要按照法律的規(guī)定及時進行相應的維權(quán)。另一方面，經(jīng)營者在面臨問題時不應推卸責任，而應主動承擔并協(xié)助調(diào)查。若確實不是經(jīng)營者的責任，那么，在法律上會有明確的判斷。若查明確實是企業(yè)的責任，那更應加強自身的制度管理。食品安全領(lǐng)域關(guān)系到老百姓的生命健康，如果企業(yè)不引起重視，并且以一種非常強硬的態(tài)度去對待，那么，市場的選擇會決定企業(yè)的最終命運。”