­　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月28日訊 由中國烹飪協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、《北京商報(bào)》社共同舉辦“2016年度中國餐飲業(yè)十大品牌評選”活動頒獎盛典將于5月6日在北京亮馬河飯店舉行，屆時有120家優(yōu)秀餐飲企業(yè)分別榮獲“中國餐飲十大品牌”、“中國餐飲知名品牌”稱號。

­　　據(jù)活動主辦方中國烹飪協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016年度中國餐飲業(yè)十大品牌評選活動是一項(xiàng)公益性、公眾性的年度評選活動，旨在展現(xiàn)中國餐飲各業(yè)態(tài)優(yōu)秀品牌的風(fēng)采，提升中餐品牌在國內(nèi)外的影響力和競爭力，發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)的示范帶頭作用，分享、推廣優(yōu)秀業(yè)態(tài)品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，打造匠人精神，推廣中國傳統(tǒng)飲食文化，推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新和健康發(fā)展，提升餐飲行業(yè)形象。

­　　本次評選活動以“質(zhì)量提升 塑造品牌 服務(wù)社會”為主題，從正餐、火鍋、快餐、團(tuán)餐、清真餐、國際美食、休閑簡餐七個類別分別評選出十大品牌和知名品牌共12個獎項(xiàng)。

­　　為確保評選活動的權(quán)威性和公正性，維護(hù)組織機(jī)構(gòu)、參評單位的合法權(quán)益，特制定嚴(yán)格的評選辦法。評選活動以企業(yè)自薦、中國烹飪協(xié)會各專業(yè)委員會推薦、在線投票、媒體評選、專家評審相結(jié)合的方式。

­　　餐飲提供食品質(zhì)量安全和服務(wù)質(zhì)量是餐飲品牌發(fā)展的基石。今年對于食品質(zhì)量安全，在評審辦法中提出了否決項(xiàng)和鼓勵項(xiàng)。鼓勵項(xiàng)即“參評餐飲企業(yè)要建立并實(shí)施完善的食品安全質(zhì)量管理體系。”否決項(xiàng)即“在評審過程中或者獲獎以后，一旦發(fā)生重大食品安全質(zhì)量責(zé)任事故及不良信用記錄將取消其資格，并公示?！苯衲暧幸患覅⑦x的企業(yè)由于在評選期間發(fā)生了食品安全事件，被專家評委一致否決其參評資格。

­　　據(jù)悉，此次評選得到了眾多優(yōu)秀餐飲企業(yè)的參與，其中有餐飲百強(qiáng)企業(yè)，也有一大批具有地方特色和老字號企業(yè)參評，也有時尚餐飲創(chuàng)新新銳，有單店參評，也有集團(tuán)企業(yè)參評。您心中最喜歡的餐飲品牌是否在其中呢？請您等到2017年5月6日下午的答案揭曉。

­　　餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升已經(jīng)列入中國餐飲十三五規(guī)劃中，品牌企業(yè)應(yīng)該首當(dāng)其沖，加快餐飲質(zhì)量安全提升的步伐，做出表率和示范。今年頒獎盛典現(xiàn)場，主辦方將聯(lián)合120家獲獎餐飲企業(yè)共同發(fā)起《中國餐飲品牌質(zhì)量提升倡議》，推進(jìn)實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，促進(jìn)餐飲行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。