­　　近日全國多個省市，出現(xiàn)了一款由河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司生產(chǎn)、商標名為“代鹽人”的深井巖鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或有手搓后，會散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

­　　據(jù)央視報道，一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空制鹽過程?！傲蚧瘹渚褪怯懈俺粑兜臒o色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來源于它?！绷蚧瘹渚哂小俺舻皹印睔馕?，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味?！澳_臭鹽”中到底是什么，還有待權(quán)威部門的檢測。

­　　5月5日，工信部發(fā)布通知，注意到相關(guān)報道后，工業(yè)和信息化部立即責成河南省鹽務(wù)局進行調(diào)查并及時處理。目前，河南省鹽務(wù)局已暫扣了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司等3家涉事企業(yè)的食鹽定點生產(chǎn)證書和食鹽批發(fā)許可證，暫停上述3家企業(yè)一切食鹽生產(chǎn)經(jīng)營活動，對庫存食鹽不允許再銷售，并責令河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司召回7000噸問題食鹽。

­　　工信部稱，5月3日，工信部聯(lián)合國家發(fā)改委、國家衛(wèi)計委、國家食藥監(jiān)總局及中國鹽業(yè)協(xié)會、全國鹽業(yè)標準化技術(shù)委員會等單位組成督察組，赴河南省專項督察現(xiàn)場督察發(fā)現(xiàn)，3家企業(yè)生產(chǎn)線已被貼封停止生產(chǎn)，儲存食鹽已被封存。河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司和中鹽皓龍鹽化有限責任公司的食鹽有明顯異味，中鹽舞陽鹽化有限公司的食鹽無明顯異味。河南省鹽務(wù)局已委托兩家國家級食鹽檢測機構(gòu)對異味食鹽進行檢測，兩家國家級食鹽檢測機構(gòu)現(xiàn)場取樣帶回檢驗，并將盡快向社會公布檢測結(jié)果;河南省鹽務(wù)局、平頂山市委市政府已組成工作組進駐企業(yè)。河南省鹽務(wù)局正在研究進一步依法依規(guī)處罰企業(yè)。

­　　5月4日，工信息部印發(fā)《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知》，要求各省、自治區(qū)、直轄市進一步加強食鹽質(zhì)量安全管理工作。一是充分認識做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性。各地區(qū)要認真落實黨中央、國務(wù)院的部署，盡快建立健全食鹽安全風險防范和應(yīng)急處置機制，加強風險排查，切實消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，保障人民群眾“舌尖上的安全”。二是全面開展食鹽質(zhì)量安全專項檢查。各地區(qū)要重點針對轄區(qū)內(nèi)食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進行實地檢查，嚴查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標準和衛(wèi)生標準。對生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，要責令整改，依法從重處罰。三是建立健全質(zhì)量管理體系。各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責任，落實好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

­　　工信部稱，食鹽是日常生活必需品，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。個別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴峻。工業(yè)和信息化部將持續(xù)跟進異味食鹽問題，督促有關(guān)方面盡快公布檢測結(jié)果并嚴肅處理問題企業(yè)，及時回應(yīng)社會關(guān)切，切實維護人民群眾利益。

­　　附工信部通知：

­　　工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知

­　　工信明電[2017]3號

­　　各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳：

­　　食鹽是日常生活必需品，關(guān)系人民群眾身體健康，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。近期，個別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題引發(fā)社會廣泛關(guān)注，暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴峻。為進一步加強食鹽質(zhì)量安全管理，維護市場秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

­　　一、充分認識做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性

­　　各地區(qū)要認真落實黨中央、國務(wù)院的部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風險防范和應(yīng)急處置機制。要加強風險排查，主動防范，及早介入，切實消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，切實維護人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。

­　　二、全面開展食鹽質(zhì)量安全專項檢查

­　　各地區(qū)要全面開展食鹽質(zhì)量安全專項檢查，精心組織、周密安排，重點針對轄區(qū)內(nèi)食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進行實地檢查。要嚴查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標準和衛(wèi)生標準，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質(zhì)量。檢查樣品應(yīng)送專業(yè)食鹽檢測機構(gòu)檢測，由專業(yè)食鹽檢測機構(gòu)出具書面檢測報告。對生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，要責令整改，依法從重處罰。請各地區(qū)于6月30日前將專項檢查情況書面報我部。

­　　三、建立健全質(zhì)量管理體系

­　　各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責任，健全質(zhì)量安全管理制度，完善檢驗手段，按照標準嚴格組織生產(chǎn)，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要督促企業(yè)嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，落實好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，通過制度建設(shè)及時封堵管理漏洞，化解質(zhì)量安全風險，把食鹽質(zhì)量安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。

­　　四、做好新聞宣傳工作

­　　各地區(qū)要通過多種形式及時反映食鹽質(zhì)量安全專項檢查工作成果，集中曝光典型案例，營造強大的輿論聲勢，形成對涉鹽違法違規(guī)行為的強大震懾力。同時，發(fā)揮新聞輿論的正面引導(dǎo)作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識，提高全社會的食鹽安全意識。

­　　各地區(qū)要加強對食鹽質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立各相關(guān)部門協(xié)同配合、齊抓共管的食鹽質(zhì)量安全工作機制，構(gòu)建法律約束、行政監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范、公眾參與和企業(yè)誠信自律有機結(jié)合的食鹽質(zhì)量安全保障體系。

­　　特此通知。

­　　工業(yè)和信息化部辦公廳

­　　2017年5月4日