福建下發(fā)通知：力推食品質(zhì)量安全建設(shè)追溯體系
日前，福建省食品藥品監(jiān)督管理局正式下發(fā)通知，要求各級食品藥品監(jiān)管部門加強對《食品安全法》新要求的宣傳貫徹落實，并督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善追溯記錄登記制度，鼓勵有條件的企業(yè)建設(shè)食品安全電子追溯系統(tǒng)。
在督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善追溯記錄登記制度方面，福建省要求各級食藥監(jiān)管部門、各相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會要積極推動、督促食品生產(chǎn)企業(yè)要落實可追溯記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)進行詳細記錄。特別是要在新《食品安全法》已明確原料采購及產(chǎn)品銷售兩個環(huán)節(jié)記錄要求基礎(chǔ)上，重點加強對食品加工過程（包括食品投配料信息、生產(chǎn)工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測信息、人員信息、設(shè)備設(shè)施信息等）、產(chǎn)品貯存、產(chǎn)品檢驗等其他環(huán)節(jié)信息的登記管理。（駐福州記者楊文通訊員孫賽平毛樣生）
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