昨日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局公布2016年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息：本期公布2015年食品安全監(jiān)督抽檢的“餅干”、“炒貨食品及堅(jiān)果制品”、“蛋及蛋制品”等共28個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別，23584批次樣品的監(jiān)督抽檢結(jié)果。28個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別中，共5類(lèi)未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，其余23個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別中均有不合格樣品。

　　其中，有多家知名企業(yè)上了“黑榜單”。如福建國(guó)惠大酒店有限公司（長(zhǎng)樂(lè)）、福建省金廣達(dá)大飯店有限公司、福州舒友海鮮大酒樓有限公司、福州市鼓樓區(qū)海天盛宴海鮮自助火鍋店等店的部分水產(chǎn)品被抽檢不合格。

　　28個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別中，共5類(lèi)未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。具體類(lèi)別及批次數(shù)為“淀粉及淀粉制品”6批次、“蜂產(chǎn)品”82批次、“乳制品”321批次、“食品添加劑”225批次、“速凍食品”286批次。

　　其余23個(gè)產(chǎn)品類(lèi)別中均有不合格樣品（詳細(xì)信息可以上福建省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢(xún)，http://www.fjfda.gov.cn/detail/d26626.html）。具體為抽檢“焙烤食品”1770批次，發(fā)現(xiàn)56批次不合格樣品；“餅干”439批次，發(fā)現(xiàn)7批次不合格樣品；“餐飲食品”5249批次，發(fā)現(xiàn)280批次不合格樣品；“茶葉及相關(guān)制品、咖啡”3053批次，發(fā)現(xiàn)94批次不合格樣品；“炒貨食品及堅(jiān)果制品”292批次，發(fā)現(xiàn)18批次不合格樣品；“蛋及蛋制品”160批次，發(fā)現(xiàn)1批次不合格樣品；“豆類(lèi)及其制品”484批次，發(fā)現(xiàn)10批次不合格樣品；“方便食品”20批次，發(fā)現(xiàn)1批次不合格樣品；“罐頭”404批次，發(fā)現(xiàn)6批次不合格樣品；“酒類(lèi)”376批次，發(fā)現(xiàn)15批次不合格樣品；“冷凍飲品”111批次，發(fā)現(xiàn)6批次不合格樣品；“糧食及糧食制品”2322批次，發(fā)現(xiàn)46批次不合格樣品；“肉及肉制品”1401批次，發(fā)現(xiàn)11批次不合格樣品；“食糖”35批次，發(fā)現(xiàn)1批次不合格樣品；“食用油、油脂及其制品”493批次，發(fā)現(xiàn)4批次不合格樣品；“蔬菜及其制品”701批次，發(fā)現(xiàn)21批次不合格樣品；“薯類(lèi)及膨化食品”554批次，發(fā)現(xiàn)3批次不合格樣品；“水產(chǎn)及水產(chǎn)制品”1471批次，發(fā)現(xiàn)66批次不合格樣品；“水果及其制品”716批次，發(fā)現(xiàn)16批次不合格樣品；“糖果及可可制品”496批次，發(fā)現(xiàn)3批次不合格樣品；“特殊膳食食品”91批次，發(fā)現(xiàn)4批次不合格樣品；“調(diào)味品”793批次，發(fā)現(xiàn)16批次不合格樣品；“飲料”1233批次，發(fā)現(xiàn)68批次不合格樣品。

　　其中，針對(duì)餐飲食品抽檢涉及調(diào)味料、大米、糕點(diǎn)、糧食加工品、米面及其制品（自制）等多個(gè)產(chǎn)品種類(lèi)。其中，不合格樣品數(shù)為280批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為禁用農(nóng)藥（氧樂(lè)果、氯霉素）；獸藥殘留（恩諾沙星）；禁用獸藥（呋喃它酮代謝物(AMOZ)、呋喃西林代謝物、孔雀石綠、隱色孔雀石綠）；食品添加劑（日落黃、檸檬黃、苯甲酸、鋁、甜蜜素、鹽酸克倫特羅、脫氧乙酸雙乙酸鈉、糖精鈉、山梨酸）；非食物質(zhì)（硼砂）；金屬元素（鎘）。

　　不合格餐飲食品中涉及福州企業(yè)的共有57批次，包括福州舒友海鮮大酒樓有限公司2015年10月23日(購(gòu)進(jìn)日）的海蚌；福建國(guó)惠大酒店有限公司（長(zhǎng)樂(lè)店）2015年10月26日（購(gòu)進(jìn)日）的七彩貝、2015年10月27日（加工日）的象牙蚌；長(zhǎng)山湖（長(zhǎng)樂(lè)）國(guó)際酒店有限公司2015年10月27日(購(gòu)進(jìn)日）的明蝦、海天盛宴海鮮自助火鍋店2015年11月30日（購(gòu)進(jìn)日）的大竹蟶等，福建省金廣達(dá)大飯店有限公司2015年10月22日（購(gòu)進(jìn)日）的花蛤、福州欽榕酒家群升店（普通合伙分支機(jī)構(gòu)）2015年8月28日（自制）的包子、饅頭，和散裝（生產(chǎn)日期無(wú)標(biāo)識(shí)）炸油餅等被抽檢發(fā)現(xiàn)不合格。

　　茶葉及相關(guān)制品、咖啡監(jiān)督抽檢不合格樣品數(shù)為94批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留（聯(lián)苯菊酯）；禁用農(nóng)藥（氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺螨醇）；食品添加劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅）；微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）。其中涉及的福州企業(yè)為福州九蓮堂茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的九連紅紅茶、福州韻源茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的韻源金駿眉及韻源紅茶、福州市晉安區(qū)三品茗茶店生產(chǎn)的茉莉紅。

　　炒貨食品及堅(jiān)果制品抽檢不合格樣品數(shù)為18批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為食品添加劑（亞硫酸鹽）；微生物指標(biāo)（霉菌）；品質(zhì)指標(biāo)（酸價(jià)、過(guò)氧化值）。其中涉及的福州企業(yè)有沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司長(zhǎng)樂(lè)廣場(chǎng)路分店的魚(yú)皮花生等。（記者 林雅）