今年酒店鮑魚(yú)采購(gòu)量減了50%

　　“往年年底，鮑魚(yú)價(jià)格都是一天一個(gè)價(jià)往上走，今年竟逆勢(shì)下跌了。”說(shuō)起今年的鮑魚(yú)行情，做了六年鮑魚(yú)生意的連江豪運(yùn)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理?xiàng)盍计街焙簦骸敖衲晔墙辶陙?lái)生意最難做的一年，往年這個(gè)時(shí)候鮑魚(yú)公司日銷(xiāo)量達(dá)2000多斤，今年只有500~600斤。”

　　昨日，記者從福州市場(chǎng)了解到，受“中央八項(xiàng)規(guī)定”影響，福州高端酒店鮑魚(yú)用量也銳減約50%，鮑魚(yú)價(jià)格同比降20%~30%。隨著鮑魚(yú)價(jià)格越來(lái)越“親民”，福州各大超市的鮑魚(yú)銷(xiāo)量同比增50%~100%。

經(jīng)銷(xiāo)商嘆生意難做

　　楊良平不僅在做鮑魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商，在連江沙澳也有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，他告訴記者，規(guī)格為10~12只/斤的鮑魚(yú)，去年產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)在90多元，現(xiàn)在降到了67~68元/斤，降幅逾20%;規(guī)格為21~22只/斤的鮑魚(yú)，去年產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為55元左右，現(xiàn)在降到了35元左右，降幅逾30%。

　　連江縣鮑魚(yú)行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，去年年底以來(lái)受“中央八項(xiàng)規(guī)定”影響，餐飲行業(yè)不景氣，特別是受高端餐飲業(yè)下滑的連累，福州鮑魚(yú)行情也跟著下滑，目前鮑魚(yú)價(jià)格同比降幅達(dá)20%~30%。

　　說(shuō)起今年的鮑魚(yú)行情，連江多位鮑魚(yú)批發(fā)商也直嘆氣：“今年鮑魚(yú)生意不好做?！边B江安凱鄉(xiāng)鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)吳先生說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候鮑魚(yú)價(jià)格都是“一天一個(gè)價(jià)”往上走的，今年年底價(jià)格反而下降，以規(guī)格為10~12只/斤的鮑魚(yú)為例，一個(gè)月前的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)還高達(dá)78元左右一斤，現(xiàn)在降到了67~68元/斤，降幅逾10%。

　　鮑魚(yú)行情為何逆勢(shì)走低?連江多位水產(chǎn)批發(fā)商說(shuō)，往年一到年底鮑魚(yú)價(jià)格就上漲，為此今年不少養(yǎng)殖戶(hù)以及經(jīng)銷(xiāo)商前期惜售，但受市場(chǎng)上的貨源供大于求影響，鮑魚(yú)價(jià)格上漲乏力，開(kāi)始走低。

價(jià)格親民超市銷(xiāo)量大增

　　記者采訪了解到，福州西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)的鮑魚(yú)銷(xiāo)售對(duì)象主要是酒樓、飯店，而超市銷(xiāo)售的鮑魚(yú)主要顧客群是市民。

　　福州西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多位水產(chǎn)批發(fā)戶(hù)說(shuō)，前兩年海鮮行情好，不少養(yǎng)殖戶(hù)加大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致市場(chǎng)上供應(yīng)量充足，而今年受“八項(xiàng)規(guī)定”影響，很多高檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)下滑，這也波及水產(chǎn)的生意，鮑魚(yú)銷(xiāo)量同比大約下降50%左右。“今年酒店鮑魚(yú)采購(gòu)量同比減少大約50%左右?！痹撆l(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)批發(fā)戶(hù)龔老板如是說(shuō)。