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福州街頭流行的烤鴨 真的“味美價廉”嗎？

來源:福建新聞頻道 2016-07-29 14:36 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

­　　再拿起一塊鴨肉湊近一看，顏色慘白。記者用手輕輕捏了一下，肉質(zhì)松散，毫無彈性?？绝喌昀习逭f，這種低價位的白條鴨如果不經(jīng)過一些香料的浸泡，很難贏得消費者的青睞。

­　　老板所說的中藥到底是什么中草藥呢？記者在后廚的桌面上看到了幾包白色粉末，這就是用各種合成添加劑制成的中藥香料。店家說，只有大量添加香料，才能掩蓋冷凍鴨的異味，使得烤鴨“色香味”俱全。

­　　低價烤鴨店“進貨渠道”在哪？

­　　這幾位老板都告訴記者，雖然烤鴨賣得便宜，但只需掌握進貨渠道，利潤十分可觀。而老板所說的“進貨渠道”正是福州長樂南路上的某冷凍品批發(fā)市場。

­　　7月26日上午10點，記者以打算加盟的名義，走進一家冷凍品批發(fā)店。一位經(jīng)銷商透露，冷凍鴨的保質(zhì)期可達1年，一般福州市面上的低價烤鴨店用的都是這種鴨子，一箱鴨子有10只，一只鴨子的批發(fā)價僅為10元左右。

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