近日,北京部分超市“活魚(yú)下架”引起廣泛關(guān)注。11月25日,多數(shù)超市已陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)供應(yīng)。
連鎖超市289家門(mén)店恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售
記者下午從北京市商務(wù)委獲悉,根據(jù)最新統(tǒng)計(jì),截至25日12時(shí),全市各主要連鎖超市的289家門(mén)店陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售,約占連鎖超市門(mén)店總數(shù)的八成。
其中,永輝、家樂(lè)福、華冠、超市發(fā)等8家超市的所有門(mén)店都已恢復(fù)活魚(yú)銷(xiāo)售,銷(xiāo)售品類(lèi)以草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、胖頭魚(yú)為主,上述超市的合計(jì)上貨17685公斤,銷(xiāo)售量為5825.1公斤,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額18.4萬(wàn)元,銷(xiāo)售均價(jià)31.6元/公斤??傮w來(lái)看,目前北京市淡水活魚(yú)供應(yīng)充足,銷(xiāo)售正常,價(jià)格穩(wěn)定。
監(jiān)測(cè)批發(fā)市場(chǎng)淡水活魚(yú)樣本428件
針對(duì)部分連鎖超市陸續(xù)恢復(fù)淡水活魚(yú)銷(xiāo)售的情況,市食品藥品監(jiān)管局進(jìn)一步加大了監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)密度,重點(diǎn)對(duì)超市落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的情況,淡水活魚(yú)來(lái)源可追溯情況進(jìn)行了檢查,并對(duì)淡水活魚(yú)質(zhì)量安全狀況進(jìn)行了監(jiān)測(cè),其中,在本市連鎖超市主要供貨來(lái)源的批發(fā)市場(chǎng)共監(jiān)測(cè)淡水活魚(yú)樣本428件,目前市場(chǎng)上淡水活魚(yú)質(zhì)量安全狀況良好。
市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管,確保首都食品安全。
批發(fā)市場(chǎng)10天交易活魚(yú)約220萬(wàn)公斤
據(jù)介紹,北京市經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的市場(chǎng)主要包括京深、新發(fā)地、岳各莊等批發(fā)市場(chǎng)。根據(jù)市食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù),11月15日至11月24日10天期間,幾大批發(fā)市場(chǎng)活魚(yú)交易220余萬(wàn)公斤,交易額3000余萬(wàn)元。
此外,價(jià)格和供應(yīng)量與同期相比無(wú)明顯波動(dòng)。例如,新發(fā)地市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、胖頭魚(yú)、鰱魚(yú)等產(chǎn)品,來(lái)自天津、江蘇等地;岳各莊市場(chǎng)交易量最大的為胖頭魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú),主要來(lái)自山東、天津等地;京深市場(chǎng)交易量最大的為多寶魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)等,來(lái)自遼寧、山東、廣東等。除了向零售市場(chǎng)供應(yīng)外,也向北京市商場(chǎng)超市提供貨源。
■ 探訪
京客隆公司 30多家店面售有活魚(yú)
25日,有消息稱(chēng)北京不少超市已紛紛上架活魚(yú)。對(duì)此,作為北京地區(qū)典型連鎖超市品牌的京客隆超市,當(dāng)天已有半數(shù)以上超市供應(yīng)活魚(yú)。
記者從京客隆公司了解到,北京地區(qū)中超以上的京客隆超市共有70多家,目前約有37家超市銷(xiāo)售有活魚(yú),甜水園、京源、華威等店面都有活魚(yú)供應(yīng)?,F(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定,近兩日又增加了一些銷(xiāo)售點(diǎn)。
對(duì)于活魚(yú)銷(xiāo)售模式,京客隆公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,生鮮活魚(yú)不好經(jīng)營(yíng)和管理,一旦出現(xiàn)活魚(yú)死亡現(xiàn)象,超市損失會(huì)比較大。京客隆超市一般不會(huì)自己經(jīng)營(yíng)活魚(yú),而是把活魚(yú)銷(xiāo)售直接交給聯(lián)營(yíng)的廠家。為確保聯(lián)營(yíng)廠家活魚(yú)產(chǎn)品的安全,京客隆超市也會(huì)對(duì)活魚(yú)質(zhì)量進(jìn)行把控,要求廠家出具質(zhì)檢報(bào)告,來(lái)保證消費(fèi)者從超市購(gòu)買(mǎi)的活魚(yú)是安全的。
為何此前有部分京客隆超市下架活魚(yú)?該負(fù)責(zé)人表示,此前10多家店面進(jìn)行生鮮區(qū)的生鮮2.0升級(jí)改造,超市水產(chǎn)品區(qū)需要更換魚(yú)缸等設(shè)備,因此,近期有部分超市無(wú)法供應(yīng)活魚(yú)。但目前,這些已陸續(xù)上架活魚(yú),包括松榆里、紅松園、通州東關(guān)等店面已經(jīng)上架。
同時(shí),目前仍有七八個(gè)京客隆店面在升級(jí)改造中。