“秋風(fēng)起，蟹腳癢。”大閘蟹到了上市季節(jié)，吃貨們又可以饕餮一把了。昨日，記者走訪水產(chǎn)品市場發(fā)現(xiàn)，今年大閘蟹批發(fā)價比去年同期上漲了10%至15%。據(jù)了解，由于目前大閘蟹仍處于上市鋪貨的前期，距離大規(guī)格成熟批量化上市還有一段時間，近期大閘蟹價格仍將維持較高位運(yùn)行。值得關(guān)注的是，相較于前兩個月，九節(jié)蝦的價格也大幅度上漲，幅度在三至四成。

目前大閘蟹的零售價相對還比較高。圖為市民正在海鮮超市挑選大閘蟹。

大量上市仍需再等半個月

　　昨日，記者來到中心市區(qū)泉秀路一家大型商超，花蟹、三眼蟹、梭子蟹等種類多樣，當(dāng)然最搶眼的是正當(dāng)季的大閘蟹和毛蟹，一只只被布繩捆綁著的大閘蟹碼放在貨筐里，標(biāo)牌顯示清水大閘蟹（公）（母）每只12.8元。記者走訪中心市區(qū)幾家商超發(fā)現(xiàn)，目前市面上每只大閘蟹售價大約在10元至13元之間，但是個頭較小。

　　而一些生鮮超市大閘蟹的價格則要高出許多。在田安路一家生鮮超市內(nèi)，大閘蟹的品類較多，且價格不一。規(guī)格為2.5兩的陽澄湖大閘蟹（母），每斤價格為148元；規(guī)格為3.5兩的陽澄湖大閘蟹（公），每斤標(biāo)價138元；而規(guī)格為3.5兩的太湖大閘蟹（公），每斤售價108元；規(guī)格2.5兩的太湖大閘蟹（母）則每斤標(biāo)價118元。相較于大閘蟹的高身價，普通的毛蟹價格則便宜許多，一斤價格為68元。

　　“大閘蟹對于生態(tài)環(huán)境、水質(zhì)等的要求比較苛刻，產(chǎn)量沒有普通毛蟹高，價格自然不能同日而語。”新蟲尋埔海鮮超市謝店長透露，大閘蟹的價格都是按規(guī)格定的，每多半兩，價格就要高上10至20元。如果規(guī)格在4.5兩以上，每相差半兩，價格則相差40至50元。

　　華洲水產(chǎn)市場信息中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，相較于去年同期，由于產(chǎn)地減產(chǎn)，今年大閘蟹的批發(fā)價要上漲10%至15%。整體來看，規(guī)格為4兩的大閘蟹每斤批發(fā)價要80多元，規(guī)格在3.5兩的批發(fā)價為50多元，規(guī)格為3兩的批發(fā)價為30多元。

　　“零售價比較高的原因還在于，現(xiàn)在仍然還沒有到大閘蟹大量上市的時節(jié)。”謝店長坦言，目前上市的大閘蟹規(guī)格還不夠大，仍處在上市鋪貨的階段，大批量成熟大閘蟹上市需要再等上半個月。大約在10月中下旬，更多個大膏肥的大閘蟹涌入市場，價格有望下調(diào)，預(yù)計下降幅度可達(dá)一成，將持續(xù)銷售至明年元旦。而普通毛蟹降幅更可達(dá)兩成左右。

九節(jié)蝦批發(fā)價漲三至四成

　　在眾人把所有的目光都投向剛剛上市不久的大閘蟹之余，記者發(fā)現(xiàn)九節(jié)蝦的行情變動很大，相比伏季休漁期剛結(jié)束時，如今九節(jié)蝦的批發(fā)價上漲了三至四成。

　　記者在田安南路一家生鮮超市內(nèi)看到，小、中、大、特大九節(jié)蝦不同等級售價不同，但一個相同之處，那就是都漲價了，小九節(jié)蝦每斤價格為159元，中九節(jié)蝦168元，大九節(jié)蝦178元，特大九節(jié)蝦高達(dá)278元/斤。

　　“8月上旬以來，過一段時間就上漲10元至20元。”現(xiàn)場一位工作人員回憶，一直累積到現(xiàn)在，零售價格較漲價前大約上漲了三四成，最高可達(dá)五成。

　　九節(jié)蝦零售價上漲的背后是批發(fā)價的上調(diào)。華洲水產(chǎn)批發(fā)市場信息中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，最近九節(jié)蝦價格確實(shí)上漲得厲害，前些天特大九節(jié)蝦每斤批發(fā)價為190元；中九節(jié)蝦每斤批發(fā)價在120元左右，整體漲幅為三至四成。

　　“6至8月份屬于九節(jié)蝦的豐產(chǎn)季，供貨量較大，再加上8月開漁，供貨量進(jìn)一步增加，所以整體價格下降。”謝店長稱，而目前九節(jié)蝦的豐產(chǎn)季已經(jīng)過去，供貨量較前期減少，同時臺風(fēng)和國慶假期兩大因素也在推高九節(jié)蝦的價格。

　　謝店長介紹，盡管除了特大九節(jié)蝦一定為野生之外，其余九節(jié)蝦以養(yǎng)殖居多，但是由于九節(jié)蝦養(yǎng)殖成本較高，產(chǎn)量也沒有明蝦高，所以價格會隨著季節(jié)的波動變化較大。（記者 黃文珍 文/圖）