素食糕點(diǎn)店專招殘疾人

來源:石獅日?qǐng)?bào) 2012-04-19 16:26 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　鄭福海，1975年出生在一個(gè)殘疾人的家庭。知道殘疾人生活的艱難，長大后，他積極參加社會(huì)慈善組織，發(fā)自內(nèi)心地關(guān)心殘疾人和社會(huì)上的弱勢(shì)群體。目前他正在籌備開素食糕點(diǎn)店。店里的烘焙師等崗位的員工，準(zhǔn)備由殘疾人來擔(dān)任。這在泉州還是絕無僅有的。

　　昨日上午，記者來到了鄭福海的素食糕點(diǎn)店培訓(xùn)中心，他正在忙著進(jìn)行最后的裝修工作。鄭福海1米73的身高，眉宇間透著一股英氣，讓人很難與他小時(shí)候的經(jīng)歷聯(lián)系起來。鄭福海出生在泉州中山中路的一條小巷子里，由于小時(shí)候家里窮，他17歲就到了廣州做了學(xué)徒，學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)。21歲在廣州一家烘焙學(xué)校擔(dān)任專職烘焙講師。2000年在廈門一家頗有名氣的食品廠擔(dān)任生產(chǎn)廠長。3年前，他到臺(tái)灣考察，臺(tái)灣一家糕點(diǎn)店的經(jīng)營模式給他啟發(fā)很大！這家店全部聘用智障青年為員工，但他們用心做出來的糕點(diǎn)，同樣受到了市民的喜歡，人們看殘疾人的眼光從可憐到敬佩。也因?yàn)檫@些智障者擁有自己的一技之長，他們的生活狀況得到了很大的改善。

　　回到泉州后，他開始著手做殘疾人的社會(huì)調(diào)查工作。他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在輕度殘疾的人，比如聾啞人或者手、腳有缺損的人，他們一般都只能從事一些勞動(dòng)強(qiáng)度不高的低收入工作。俗話說：施人于魚不如施人于漁。如果把做糕點(diǎn)的技藝傳授給他們，讓他們當(dāng)上烘焙師，擁有自己的一技之長，就會(huì)提高他們的社會(huì)地位。目前經(jīng)營一家素食糕點(diǎn)店的投入不多，如果支持他們開店創(chuàng)業(yè)，讓他們自己做老板，那么他們的人生將會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)折，并倍感珍惜生活。

　　“正在裝修的是培訓(xùn)總部。第一批準(zhǔn)備招收20名有自理能力、年齡在35-45歲之間的殘疾人員工。免費(fèi)培訓(xùn)他們烘焙技術(shù)，等到技術(shù)過關(guān)后，再安排到各個(gè)分店實(shí)踐，或者他們也可以自行到其他烘焙行業(yè)去就業(yè)，或者自己開店創(chuàng)業(yè)?！编嵏：Ｕf，自己的心愿只是想讓殘疾人有自我的生存技能，如果糕點(diǎn)店整體盈利的話，他還要拿出一部分利潤，組建自己的志愿者隊(duì)伍，定期對(duì)社會(huì)上的孤寡、病殘人士進(jìn)行力所能及的幫助。

　　快樂很簡(jiǎn)單，幫助有需要的人！這就是鄭福海的心愿。

　　（記者洪亞男）

點(diǎn)擊進(jìn)入閩南網(wǎng)論壇>>