【新聞鏈接】
上海福喜黑幕:過期凍品“復(fù)活”

去年,上海廣播電視臺電視新聞中心的記者化身流水線上的普通工人,深入上海福喜的車間工作數(shù)月,發(fā)現(xiàn)種種黑幕:肉落地后直接加工,散落一地的麥樂雞、調(diào)味牛肉排,工人們一一撿拾起來直接放上生產(chǎn)線,將挑揀出來的次品直接推到原料絞肉區(qū),以及原料來路不明等。
據(jù)報道,福喜將過期原料經(jīng)過工廠里的“冰鮮轉(zhuǎn)凍品”環(huán)節(jié),得以“復(fù)活”。原來,冰鮮雞肉的保鮮期較短,僅6天,而冷凍雞肉的保質(zhì)期能達到幾個月,所以,公司將臨近保質(zhì)期的冰鮮雞肉轉(zhuǎn)化成凍品,就此“神奇”地延長了保質(zhì)期。
【部門說法】
快餐店投訴 衛(wèi)生是重災(zāi)區(qū)
昨日,記者從市食藥監(jiān)局了解到,自去年8月份食藥監(jiān)局成立以來,關(guān)于快餐店的投訴不在少數(shù),市民投訴主要集中在快餐店的餐飲衛(wèi)生方面,也有部分投訴無證經(jīng)營的。市食藥監(jiān)局綜合科相關(guān)負責(zé)人表示,但凡接到市民投訴舉報,部門都將派工作人員到現(xiàn)場核實,并針對現(xiàn)場情況進行責(zé)令整改。
該負責(zé)人介紹,今年初,就有市民投訴市區(qū)北門街一快餐店無證經(jīng)營而且衛(wèi)生非常差,執(zhí)法人員到現(xiàn)場核實后發(fā)現(xiàn),該店的情況與市民投訴內(nèi)容相符,當(dāng)即對快餐店老板下達責(zé)令整改通知書,要求其在規(guī)定時間內(nèi)辦理餐飲服務(wù)許可證。但該店老板并未按規(guī)定整改,并照常營業(yè),執(zhí)法人員再次回訪該店時,及時開具罰款通知單,并立案調(diào)查。不久,老板即到部門辦理相關(guān)證件。
市食藥監(jiān)局綜合科相關(guān)負責(zé)人表示,食品安全工作是項復(fù)雜、系統(tǒng)的社會工程,除了政府部門嚴格監(jiān)管外,還需要發(fā)揮多元利益相關(guān)者的作用,只有人人參與、構(gòu)建社會共治的食品安全體系,才能使食品安全工作水平得到進一步提升。據(jù)悉,今年1-5月份,全市查處的食品違法違規(guī)案件的數(shù)量與罰沒款數(shù)與2014年全年相比,環(huán)比增57%、80%。(記者 傅恒 顏雅婷 王柏峰 文/圖)