閩南網(wǎng)9月1日訊 盡管不少人覬覦河豚肉質(zhì)鮮美，“拼死吃河豚”，但一般人提到河豚卻敬而遠(yuǎn)之，因?yàn)檫@家伙有毒，弄不好會(huì)危及生命。昨日上午，市民郭先生撥打海都熱線(xiàn)通95060反映，他在泉州永輝超市泉秀店的散裝蝦米中，發(fā)現(xiàn)了一只長(zhǎng)約5厘米的河豚干。

就是這家伙藏在蝦米中

　散裝蝦米里發(fā)現(xiàn)河豚干

　　昨日上午10時(shí)，記者在永輝超市泉秀店見(jiàn)到了郭先生。“我本來(lái)要買(mǎi)蝦米的，看到這河豚就不敢買(mǎi)了”。郭先生拿出在蝦米里發(fā)現(xiàn)的這只河豚干。記者看到，這只河豚長(zhǎng)約5厘米，有尖利的牙齒，肚子鼓鼓的，身上粘著幾只蝦米。

　　記者在超市內(nèi)散裝蝦米柜臺(tái)上看到，蝦米堆中的確摻雜著一些小魚(yú)干、螃蟹殼等。柜臺(tái)上有幾個(gè)鐵鏟和鐵碗，供顧客挑選蝦米時(shí)使用。郭先生是惠安人，以前是漁民，他說(shuō)蝦米中混進(jìn)小魚(yú)是正常的，但是超市應(yīng)該篩選出來(lái)。“我們以前捕到河豚都要深埋處理，這河豚我認(rèn)識(shí)，別人不一定認(rèn)識(shí)”，郭先生擔(dān)心，萬(wàn)一有市民購(gòu)買(mǎi)時(shí)不細(xì)心，沒(méi)有挑出這只小河豚，很可能一起放進(jìn)鍋里煮了。

　食藥監(jiān)已封存該批蝦米

　　為什么散裝蝦米中會(huì)出現(xiàn)河豚干呢？

　　永輝超市泉秀店張進(jìn)聰主任告訴記者，永輝超市的蝦米都是由總部統(tǒng)一配送的，供應(yīng)商都是正規(guī)廠家，門(mén)店無(wú)權(quán)自己進(jìn)貨，蝦米質(zhì)量是有保證的。對(duì)于在蝦米中發(fā)現(xiàn)河豚干一事，張主任認(rèn)為是一個(gè)偶然事件。他說(shuō)，顧客在挑選時(shí)也會(huì)剔除雜物，以免影響稱(chēng)重，這只河豚被擺上餐桌的可能性不大。“店員擺貨上架時(shí)會(huì)篩除一部分雜物，多是墨魚(yú)頭、小魚(yú)干等，這只河豚算比較大，本應(yīng)該也被篩除，可能是漏了”。他表示今后會(huì)讓店員加強(qiáng)剔除雜物方面的工作，以免顧客誤食到“河豚”這樣的有毒魚(yú)類(lèi)。他認(rèn)為，河豚只是和蝦米一起曬了，不會(huì)影響到蝦米的質(zhì)量。

　　記者將此事反映給泉州市豐澤區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。昨日下午，該局工作人員對(duì)永輝超市泉秀店該批次的蝦米進(jìn)行了封存，并調(diào)查了貨物的進(jìn)貨渠道。工作人員表示，河豚有劇毒，國(guó)家明令禁止河豚流入市場(chǎng)。至于超市的蝦米品質(zhì)是否被影響，則需要進(jìn)一步檢測(cè)。

河豚毒素毒性強(qiáng)，不要吃

　　記者將這只河豚的照片發(fā)給漁業(yè)專(zhuān)家辨認(rèn)。泉州市海洋與漁業(yè)局水技站萬(wàn)為民站長(zhǎng)說(shuō)，這的確是只河豚魚(yú)干，但種類(lèi)無(wú)法辨認(rèn)。萬(wàn)站長(zhǎng)介紹，河豚個(gè)頭不大，成年河豚也不過(guò)四至七兩重，河豚種類(lèi)眾多，但幾乎所有種類(lèi)都含有河豚毒素。河豚的毒素主要集中在血液、肝臟及卵巢等性腺中。泉州也有一些河豚人工養(yǎng)殖場(chǎng)，種類(lèi)多為東方鲀，也是有毒的，必須經(jīng)過(guò)復(fù)雜的特殊處理。有些市民認(rèn)為高溫烹煮、暴曬或是腌制可以祛除河豚中的毒素，其實(shí)不然，河豚毒素很頑強(qiáng)，很難分解，建議市民不要食用。

　　福建醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師雷俊寶解釋?zhuān)与喽舅厥且环N神經(jīng)毒素，目前沒(méi)有針對(duì)河豚毒素的特效解毒劑。若誤食河豚，將損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，輕則出現(xiàn)手腳、口舌麻痹、惡心嘔吐等癥狀，重則影響凝血功能，出現(xiàn)呼吸困難、昏迷等危及生命的情況。雷醫(yī)生提醒，河豚毒素的潛伏期短，中毒后一般24小時(shí)內(nèi)會(huì)發(fā)作，誤食的市民若發(fā)現(xiàn)有身體不適，要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行催吐、洗胃等緊急治療。

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　　河豚有毒，大多數(shù)人都知道，但很少人知道，織紋螺也含有河豚毒素，國(guó)家衛(wèi)生部已多次發(fā)出公告禁食織紋螺。織紋螺又名麥螺，盛產(chǎn)于福建沿海，夏季是它的旺產(chǎn)期。福建省衛(wèi)生、海洋與漁業(yè)部門(mén)曾相繼發(fā)出嚴(yán)查、嚴(yán)管織紋螺通知，要求任何餐飲單位不得采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺。但夏天喝啤酒，來(lái)上一碗涼拌織紋螺，依然是不少人消暑的選擇。去年7月16日，本報(bào)曾報(bào)道《福州阿婆吃下六兩麥螺 十分鐘后中毒成植物人》。（海都記者 喻蘭 文/圖）