­　　兩位老人每天都會來到海邊照看養(yǎng)殖基地。

­　　摸索門道

­　　打破了青龍蝦和紅斑魚難養(yǎng)殖神話

­　　一樣是在2013年，蔡上碧和蔡明燈從漁民手中購買了2400只青龍蝦和紅斑魚幼苗，分養(yǎng)在24個養(yǎng)殖池內(nèi)。同時，每個池子還混合喂養(yǎng)青龍蝦和紅斑魚各50只。

­　　“魚苗一斤100元，龍蝦苗一斤170元，每只剛買來時僅有一兩厘米長。不過養(yǎng)三年后，每只差不多可以長到一斤左右，收成時每斤可以賣到三四百元不等。”談起三年的養(yǎng)殖日子，蔡上碧很有一番感觸。他說，這三年里，每兩天就要給它們喂養(yǎng)60斤的新鮮小魚。而當(dāng)冰山融化，海洋水下溫度低于15度時，它們就會躲到事先為它們準(zhǔn)備好的空心磚里“冬眠”，我們也不需要再喂養(yǎng)它們。采訪中記者也注意到，兩位老人的養(yǎng)殖方法也與大部分養(yǎng)殖場有所差異，他們每次都將喂食的魚碾碎，而是將小魚切塊，以此來保持良好的水質(zhì)。

­　　然而，兩位老人的養(yǎng)殖獨特之處并不只在于“喂食”方面，設(shè)置空心磚也是他們的獨特之處。蔡上碧分析透露，空心磚砌在養(yǎng)殖池的水泥板上，空心磚的20厘米左右空間，并可以供它們筑巢。“這樣它們（青龍蝦和紅斑魚）才會在這兒安家，其中最明顯的應(yīng)屬會產(chǎn)卵的青龍蝦，而那些養(yǎng)在魚排上的龍蝦并不會產(chǎn)卵”。

­　　蔡上碧在多年的研究中認(rèn)為，由于這兩種海鮮均是暖水性生物，這種做法便是為了最大力度地還原它們原有的海洋生存環(huán)境，“還原環(huán)境就是還原野生，這種方式養(yǎng)出來的龍蝦個頭才會大，肉質(zhì)才會好”。

­　　此外，為了方便看護(hù)養(yǎng)殖場，蔡上碧和蔡明燈每天都會在附近自建的小石頭屋呆上八九個小時。小石頭屋里面擺放著各種漁民的工具，兩人通常利用圍棋打發(fā)時間，等到漲潮，海水淹過養(yǎng)殖池，他們就會結(jié)伴回家。

­　　經(jīng)過三年的努力，兩位花甲老人果真把這些青龍蝦和紅斑魚養(yǎng)大，且存活率高達(dá)80%，對于普通的養(yǎng)殖戶來說已著實不易。“這兩種海鮮對于水質(zhì)、溫度等要求真的很高，所以能這么大面積的養(yǎng)殖成功也是要靠很多年的積累，并非一朝一夕的照搬照抄就可以達(dá)到如此效果。”蔡上碧說。

­　　老房子在海邊這座石頭房外打發(fā)時間和照看養(yǎng)殖池。

­　　記者手記：

­　　大海夢想還將延續(xù)

­　　從圍建養(yǎng)殖池到收購幼苗，從管理照顧到細(xì)心守護(hù)，已過花甲之年的蔡上碧和蔡明燈兩位老人就像照顧孩子一樣照看著他們的魚苗和龍蝦苗。三年過去了，如今收成在即，池子里的青龍蝦和紅斑魚也個頭漸顯。然而，對兩位老人而言，最初的生活夢想或許也就是“豐收”。而從初心中，讓人更佩服的是老人們多年來孜孜不倦的潛心鉆研和自信精神。

­　　“養(yǎng)殖青龍蝦和紅斑魚除了賺錢，也是希望將這兩個品種合理地留在我們的家鄉(xiāng)。”兩位老人表示，由于它們的喜溫性，一到寒冷的天氣，成熟的青龍蝦和紅斑魚就會大量向南遷移，這也是以往這兩種海鮮捕撈量不高的原因。如今，或許這個養(yǎng)殖方法對這個問題來說可以有緩解作用。

­　　靠山吃山，靠海吃海，將海的文化延續(xù)，也許靠的就是漁民的智慧和一雙雙勤勞的雙手。面對老人們的匠心追求，記者也就其傳承問題向老人提問。蔡上碧和蔡明燈自信而微信地表示，目前兒子目前都是在外打工，經(jīng)驗的傳授也就是靠三不五時的口口相傳，“但我們相信，再過幾年，他們還是會子承父業(yè)”。（見習(xí)記者 陳詩婷）