這家餐廳公益文明顧客來了自覺“光盤”
說到“光盤行動”和文明餐桌，這家餐廳令不少石獅市民印象深刻：這是一家特別的素食餐廳，餐廳里的工作人員大多為志愿者以及社會熱心人士，每位來此就餐的消費者必須按需打菜、踐行“光盤”，吃完后還要自己收拾碗筷；這同時又是一家有愛的素食餐廳，開業(yè)以來的五年間，已數度捐出餐廳利潤，主要用于扶貧濟困等公益活動。
當記者來到這家名為“善心緣”的素食餐廳時注意到，店面招牌上“光盤為廉，從我做起”的字眼十分醒目，走進店里，“井然有序，文明用餐”、“光盤行動、拒絕浪費食物”等一系列提醒標語則處處彰顯著“光盤行動”的理念。
為了防止肆意浪費現象的發(fā)生，該餐廳還提出“浪費者樂捐十元”。對此，該自助餐廳工作人員告訴記者，按國家法律規(guī)定，只有執(zhí)法部門才有行政處罰權。自助餐廳只是餐飲單位，沒有對顧客罰款的權力。“樂捐不是最終目的，而是為了提醒顧客節(jié)約糧食。”
記者觀察了一會兒發(fā)現，餐廳里有二十幾道素食可供選擇，但來到這里的每位顧客基本能夠做到按需取餐，無論是大人還是小孩，只要打到餐碟里的素食，都會吃得干干凈凈，較少出現浪費現象。
該餐館愛心發(fā)起人之一曾女士在接受記者采訪時表示，該餐廳是在熱心人士的捐資下開業(yè)，有著眾多義工和志愿者的加入，并不是純粹為了盈利，這就需要消費者的理解和支持，愛惜食物，尊重食物生產、制造和加工各環(huán)節(jié)當中每位勞動者付出的努力，這本身也是一種健康環(huán)保的飲食和生活方式。
?。ㄓ浾咧x艷通訊員莊君斌）
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