石獅校園“配餐”受嚴管孩子們的午飯很安全

來源:石獅日報 2016-12-02 10:48 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　11月30日上午11：30許，一輛配餐運輸車緩緩駛進位于祥芝的泉州師范學(xué)院附屬小學(xué)石獅校區(qū)，學(xué)校副校長蔡文革已經(jīng)等候在食堂門口，準備“驗收”飯菜。打開車門，使用快檢儀器對飯菜進行中心溫度檢測，溫度符合要求，飯菜被允許進入專門的分餐區(qū)，蔡文革取出食品留樣，放入留樣冰箱，以備48小時監(jiān)測……每天中午學(xué)生用餐前，學(xué)校一遍一遍，不厭其煩，把好準入關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、驗收關(guān)，確保學(xué)生每天的用餐安全。

　　同樣的一幕還出現(xiàn)在祥芝另一家實行校園配餐的小學(xué)。11：50，記者抵達蓮坂小學(xué)時，經(jīng)過校方負責(zé)人抽檢、留樣，穿戴整齊的配餐工作人員嫻熟地開始忙活著為圍桌而坐的孩子們分餐。

　　學(xué)生們吃得高興，家長們看著放心。在這背后，市場監(jiān)管部門和校方都做了大量的工作。

　　今年10月，祥芝鎮(zhèn)專門下發(fā)通知，加強轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)集體用餐配送餐飲食品安全管理，校園食品安全實行校長負責(zé)制，以保障學(xué)生飲食安全。祥芝鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所一方面加強食品檢測，另一方面，則定期對轄區(qū)內(nèi)以上兩家實行配餐的學(xué)校進行監(jiān)管。

　　在祥芝市場監(jiān)督管理所的具體指導(dǎo)下，兩家學(xué)校均選擇了有資質(zhì)、社會信譽良好的配送單位，分管校長均參與到集體用餐食品安全日常管理工作中，且每天均有專門人員擔(dān)任食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員，具體負責(zé)本單位集體用餐管理工作，每天查驗配送食品、留樣及各項食品衛(wèi)生管理措施的落實情況，并做好記錄。學(xué)校還設(shè)有專用的分餐間，配置有必要的設(shè)施。

　　“食堂的飯菜很好吃，以前都回家吃，現(xiàn)在更喜歡每天和同學(xué)一起在學(xué)校吃”，蓮坂小學(xué)學(xué)生蔡斌濤見到記者時，忍不住分享了起來。記者也從兩所學(xué)校了解到，隨著“校園配餐”的實施和市場監(jiān)管部門監(jiān)督嚴管的進行，孩子們吃得安心，家長們看著放心，每個月加入訂餐隊伍的學(xué)生越來越多，其中更有不少本地學(xué)生。（記者謝艷通訊員倪宇昂）