勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良作風(fēng)。3月15日,為落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》,積極踐行《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》,石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向全市餐飲服務(wù)提供者、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議。
一是引導(dǎo)合理消費(fèi),倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。消費(fèi)者要以堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)食物為己任,倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐,剩餐打包”的用餐文化,摒棄好面子、講排場(chǎng)、鋪張浪費(fèi)的陋習(xí)。
二是落實(shí)主體責(zé)任,增強(qiáng)自律意識(shí)。要認(rèn)真落實(shí)“反食品浪費(fèi)法”有關(guān)規(guī)定,積極踐行《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等要求,把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過(guò)程。
三是完善管理措施,做好科學(xué)備餐。提倡各類餐飲服務(wù)提供者運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段,結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐,避免備餐過(guò)程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)。
四是宣傳文明用餐,提倡健康飲食。要自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范,普及餐桌禮節(jié),規(guī)范使用“公筷、公勺、分餐夾”,逐步養(yǎng)成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習(xí)慣,監(jiān)督身邊親朋好友,制止浪費(fèi)現(xiàn)象。
五是形成行業(yè)自律,自覺(jué)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。全市各餐飲單位要加強(qiáng)行業(yè)自律,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),帶頭做珍惜糧食的推動(dòng)者。要合理設(shè)計(jì)宴席菜單、菜品數(shù)量和分量,引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐適量、理性消費(fèi)、主動(dòng)打包,不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)度消費(fèi)。
當(dāng)天于世茂摩天城舉辦的“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動(dòng)上,石獅多家餐飲商家、外賣平臺(tái)以及食品行業(yè)從業(yè)者等紛紛響應(yīng)倡議并簽字承諾,表示將呼吁大家共同行動(dòng),同時(shí)帶動(dòng)更多的人加入文明節(jié)儉的行動(dòng)中。(記者 林本鳴)