原料:蛋撻皮9個(gè)、牛奶70克、蛋黃2個(gè)、煉乳85克、低筋面粉6克、細(xì)砂糖25克。
做法:
1、將煉乳、牛奶、白糖攪拌均勻,加熱至白糖完全融化。
2、倒入蛋黃,攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉。
4、將面粉攪拌均勻。
5、過(guò)篩后就是蛋撻水。
6、將塔皮擺在烤盤(pán)內(nèi)。
7、倒入蛋撻水,8分滿(mǎn)即可。 我指定是倒少了摳門(mén)馬桑了。
8、裝入烤盤(pán),放入約熱好的烤箱中層。210度,25分鐘左右,烤至蛋撻表面出現(xiàn)焦點(diǎn)即可。