有多高溫？露天煎雞蛋廈門三分熟漳州五分熟

來(lái)源:廈門網(wǎng) 2013-08-07 09:44 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　連日來(lái)的高溫“烤”壞了出行的市民，近日，多地網(wǎng)友自發(fā)做實(shí)驗(yàn)，在馬路上煎雞蛋、烤肉等。昨日中午，晨報(bào)記者在廈門、泉州、漳州、龍巖四地同時(shí)做實(shí)驗(yàn)———烤雞蛋和香蕉，看看您生活的地方到底有多熱。

　　實(shí)驗(yàn)內(nèi)容烤雞蛋和香蕉

　　實(shí)驗(yàn)時(shí)間 13：00—15：00

　　實(shí)驗(yàn)方法將雞蛋和香蕉放入汽車駕駛室前擋風(fēng)玻璃下面的操作臺(tái)

　　將一個(gè)雞蛋打破放在后備廂或者路面上

　　室外溫度：33℃

　　廈門蛋黃被烤成三分熟

15:00 記者戳破蛋皮，少量蛋黃液流出，雞蛋已有3分熟

　　昨日，記者在超市購(gòu)買了香蕉和4個(gè)生雞蛋。13時(shí)，溫度顯示為33℃，記者首先將車輛停靠在筼筜路空曠處曬20分鐘。13時(shí)20分，車輛的表面溫度已經(jīng)非常高了。

　　記者將一個(gè)生雞蛋和一條香蕉放置在擋風(fēng)玻璃和儀表盤之間。13時(shí)30分，香蕉的尾部漸漸發(fā)黑，雞蛋發(fā)熱。13時(shí)50分，香蕉從尾部到中間逐漸變黑，雞蛋有些燙手。14時(shí)10分，香蕉幾乎半截都是黑的。14時(shí)20分，香蕉幾乎熟透。記者將香蕉和雞蛋拿出，香蕉呈現(xiàn)半截黑和半截黃色，記者嘗試剝皮，黑色部分的皮和肉幾乎黏在一起，難以剝出，記者將雞蛋打碎，變化不大。

　　緊接著，記者在筼筜路柏油路和水泥路分別“烤”雞蛋。14時(shí)30分，記者在柏油路和水泥路敲了雞蛋，此時(shí)空氣溫度顯示為34℃。14時(shí)40分，柏油路上的雞蛋蛋清邊緣漸漸變干，而水泥路上的雞蛋變化不大。14時(shí)50分，記者嘗試用堅(jiān)硬物捅蛋黃，柏油路上的蛋黃明顯變硬，且有彈性，而水泥路上的蛋黃一捅就破，大量的蛋黃汁流出。15時(shí)，記者嘗試將柏油路上的蛋黃捅破，只有少量的蛋黃液流出，剩下三分之一的蛋黃皮已有三分熟。

室外溫度：35℃ 泉州蛋黃凝固蛋清曬干

15:00 實(shí)驗(yàn)結(jié)束，原本“清秀”的香蕉經(jīng)過(guò)一個(gè)半小時(shí)的暴曬，滿身都是黑斑，內(nèi)部的果肉變軟。

　　13時(shí)30分，記者將一個(gè)雞蛋和一根香蕉置于車頭擋風(fēng)玻璃下，一個(gè)打破的雞蛋置于車頂。

　　13時(shí)45分，放在車頂?shù)碾u蛋部分蛋清已經(jīng)變干。14時(shí)，雞蛋的蛋黃部分由于太陽(yáng)炙烤有膨脹的趨勢(shì)。14時(shí)20分，雞蛋膨脹得越發(fā)明顯，直至脹出蛋黃原本的范圍，蛋黃向外流溢。15時(shí)，蛋清被曬干且開(kāi)裂，蛋黃經(jīng)過(guò)膨脹而凝固。

　　14時(shí)，擋風(fēng)玻璃下的香蕉開(kāi)始出現(xiàn)黑斑。15時(shí)，香蕉非常燙手，且變軟了。和它一起放在擋風(fēng)玻璃下的雞蛋雖摸起來(lái)十分燙手，但打開(kāi)來(lái)看仍未熟。

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