湯臣倍健膠原蛋白粉仍在廈正常銷售。（本報(bào)記者 黃嶸 攝）

　　近日，膠原蛋白風(fēng)波又起。有媒體在藥店、超市和品牌專柜購(gòu)買了Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏如玉、無(wú)限極、安婕妤7款口服膠原蛋白產(chǎn)品，送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括雌激素、重金屬汞和鉛，以及羥脯氨酸。檢測(cè)結(jié)果顯示，湯臣倍健膠原蛋白粉、顏如玉膠原蛋白口服液、無(wú)限極美姿力膠原蛋白果味飲料3款產(chǎn)品中未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸，另外4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱的含量。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，檢測(cè)羥脯氨酸含量是檢驗(yàn)?zāi)z原蛋白原料的手段之一。送檢產(chǎn)品未檢出羥脯氨酸，意味著產(chǎn)品中并未含膠原蛋白。

　　市民質(zhì)疑

　　企業(yè)提供的指標(biāo)令人懷疑來(lái)源

　　針對(duì)上述質(zhì)疑，湯臣倍健昨日連夜給各媒體發(fā)送澄清公告，稱其使用的膠原蛋白粉，采購(gòu)自法國(guó)羅賽洛集團(tuán)有限公司，經(jīng)第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)顯示:各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，并隨文附上了中國(guó)廣州分析測(cè)試中心的檢測(cè)報(bào)告。另?yè)?jù)羅賽洛公司稱，其公司生產(chǎn)的膠原蛋白原料均生產(chǎn)自法國(guó)工廠，產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，膠原蛋白來(lái)源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚鱗的羥脯氨酸含量約為6%-8%，深海魚的羥脯氨酸含量約為5%—6%，而明膠的則在10%以上。

　　不少廈門市民通過(guò)各種渠道發(fā)表對(duì)企業(yè)說(shuō)法的異議。IP地址為思明南路附近的網(wǎng)友說(shuō)，湯臣倍健稱此次送檢的樣品顯示來(lái)自于法國(guó)的羅非魚。其中，其檢驗(yàn)結(jié)果羥脯氨酸含量為9.33%，卻是大大高于淡水魚鱗及深海魚的羥脯氨酸含量，接近豬皮中提取的膠原蛋白含量，單這一點(diǎn)就不能不讓人生疑。

　　走訪市場(chǎng)

　　涉事膠原蛋白在廈仍在銷售

　　本報(bào)記者昨日也走進(jìn)廈門各大藥店。記者發(fā)現(xiàn)，7款涉事的口服膠原蛋白產(chǎn)品仍然在我市市場(chǎng)上銷售。

　　在湖里一家連鎖藥店，湯臣倍健的各種保健品幾乎是以“店中店”的形式存在，統(tǒng)一的貨架設(shè)計(jì)，產(chǎn)品占據(jù)了藥店的其中一整面墻。而作為湯臣倍健的主打產(chǎn)品，湯臣倍健膠原蛋白片及膠原蛋白粉更是組成了一個(gè)巨大的堆頭。

　　記者拿起一款湯臣倍健膠原蛋白粉，規(guī)格凈重90克，內(nèi)裝30條3克小包裝條狀膠原蛋白粉，售價(jià)380元。銷售人員指著罐體說(shuō)明說(shuō)，每條小包裝3克，就含有2克純膠原蛋白。

【 名詞解釋】

　　膠原蛋白:是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，也就是一個(gè)成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白，它主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內(nèi)臟（包括心、胃、腸、血管）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。

【事件回顧】

　　膠原蛋白

　　被質(zhì)疑添加雌激素

　　2013年5月21日，北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師“燒傷超人阿寶”通過(guò)微博表示，“吃高價(jià)膠原蛋白（肽）美容，無(wú)效是最好的結(jié)果，如果有效反而危險(xiǎn)，因?yàn)槔锩鎺缀蹩隙ㄌ砑恿舜萍に?。”全社?huì)對(duì)膠原蛋白的熱議首次拉開(kāi)帷幕——這種曾被傳得神乎其神的“新時(shí)代”保健品被廣泛質(zhì)疑“無(wú)效”。膠原蛋白“無(wú)效門”讓整個(gè)行業(yè)陷入了危機(jī)。

【專家提醒】

　　別迷信膠原蛋白

　　膠原蛋白來(lái)源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。在羥脯氨酸量相同的情況下，不同的膠原蛋白來(lái)源中，深海魚的膠原蛋白含量最高。而為了吸引消費(fèi)者，不少企業(yè)都宣稱其膠原蛋白來(lái)自深海魚。不過(guò)，記者采訪業(yè)內(nèi)人士得知，羥脯氨酸含量并不一定代表膠原蛋白的含量及品質(zhì)。

　　“皮革奶的主要成分也是羥脯氨酸?！币晃徊辉敢馔嘎缎彰拇髮W(xué)教授表示，沒(méi)有檢出羥脯氨酸，就是沒(méi)有膠原蛋白的存在。即便檢測(cè)出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白。明膠中也含有羥脯氨酸，但它不是膠原蛋白。

　　事實(shí)上，業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，羥脯氨酸可以單獨(dú)由明膠、骨膠、干酪素、大豆表皮等蛋白質(zhì)，用鹽酸水解，用亞硝化法提取亞氨酸后經(jīng)樹脂層析后精制、結(jié)晶而成，得率約7%。“膠原蛋白中有蛋白，但并非傳說(shuō)中的‘膠原蛋白’，這已經(jīng)成為行業(yè)的一大公開(kāi)的秘密。”

　　此外，業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，事實(shí)上，膠原蛋白并非什么高價(jià)值產(chǎn)品，別看現(xiàn)在的膠原蛋白都貴得離譜，動(dòng)輒幾百元上千元，其實(shí)，膠原蛋白并不罕見(jiàn)。比如說(shuō)“人造膠原腸衣最常見(jiàn)，香腸外面的那層皮。”此外，輔加以甘油、CACl2等添加劑后，膠原蛋白還可以用作果脯蜜餞等內(nèi)包裝膜。