廈門(mén)“人魚(yú)先生”法式甜點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)熱賣(mài) 老板是帥哥
“人魚(yú)先生法式西點(diǎn)”是吃到嘴里會(huì)忍不住想對(duì)它的制作者表達(dá)感動(dòng)和仰慕的那種甜點(diǎn)。
比如“伯爵密語(yǔ)慕斯蛋糕”，口感細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)，綿柔的奶香中帶著伯爵茶清香和淡淡果酸。細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的口感來(lái)自于那五層不同的食材的精心搭配疊加。
“人魚(yú)先生”
記者在瑞景某小區(qū)見(jiàn)到“人魚(yú)先生”時(shí)，心生一種如偶像劇般不真實(shí)的感覺(jué)——1.8米的個(gè)子，白晰英俊的臉上掛著靦腆卻陽(yáng)光的微笑，“花樣美男”一詞油然而生。在優(yōu)雅的烘焙工作室里，“人魚(yú)先生”將他從事法式甜點(diǎn)事業(yè)的故事娓娓道來(lái)。
起名“人魚(yú)先生”源于他的名字“任宇”。任宇1989年生，南平人。初中時(shí)在表哥家吃到一種美味的小餅干后，他就有了學(xué)烘焙的沖動(dòng)。很快他買(mǎi)來(lái)烤箱，上網(wǎng)找來(lái)資料，琢磨起了各種蛋糕餅干的做法。廈大嘉庚學(xué)院畢業(yè)后，他很快找到了一份薪水不錯(cuò)但繁忙到無(wú)暇滿(mǎn)足他烘焙愛(ài)好的工作，一年后，他辭了職，開(kāi)始到處拜師學(xué)藝。
他說(shuō)，法式甜點(diǎn)的精髓就是食材用最天然最好的，且決不省略各種繁復(fù)的步驟。比如上述的“伯爵密語(yǔ)”，全是天然食材加動(dòng)物明膠慢慢熬煮出來(lái)的，最上一層的奶油是法國(guó)進(jìn)口的動(dòng)物奶加馬達(dá)加斯加的香草熬煮的，第二層用伯爵茶與奶熬煮，第三層覆盆子雖薄約1毫米，但決不能省，因?yàn)橹匾牡嵛毒褪莵?lái)自這里；第四層是蜜桃果汁熬煮的蛋糕層，最下層是杏仁粉做成的餅底。
目前任宇還沒(méi)有助手，而一種蛋糕從準(zhǔn)備材料到做成需要數(shù)小時(shí)，因此他每天只能做兩至三款。任宇說(shuō)，他外地幾個(gè)學(xué)烘焙的同學(xué)回老家后，大多屈就于市場(chǎng)接受度，降低對(duì)食材品質(zhì)的要求。“我相信我不會(huì)這么做，我的用心你吃的時(shí)候一定能感受得到！”任宇自信滿(mǎn)滿(mǎn)。
也許是廈門(mén)有高端需求支撐，但更重要的是，生活精致到“吹毛求疵”的他決不允許自己降低要求。這個(gè)男生，除了持續(xù)健身來(lái)保持好身材，每周還堅(jiān)持敷兩三次面膜，眼霜、面霜一樣不肯少。讓人驚呼：有魅力的男人除了粗獷型，原來(lái)還有這種細(xì)膩型！
現(xiàn)在，任宇的法式西點(diǎn)在“人魚(yú)先生法式西點(diǎn)”的微信和微博上熱賣(mài)，大家可以去感受一下這份精致用心。（記者 李學(xué)清 文/圖）
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