【食譜】

　　川貝燉秋梨

　　材料: 秋梨1只，川貝母粉5克，冰糖10克

　　制作方法:把秋梨洗凈，橫斷切開，去核后放入川貝母粉，然后將兩半合起，用牙簽固定，放入碗中加冰糖，水適量，隔水燉煮30分鐘即可，吃梨喝湯。

　　功效:生津、潤燥、清熱、化痰。

　　銀耳百合粥

　　材料:百合100克 銀耳(干)15克。枸杞子30克。冰糖30克。

　　制作方法:將百合洗凈，銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干;將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內(nèi)加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘。

　　功效:益氣，養(yǎng)陰，潤肺。

　　川貝蘋果飲

　　材料:蘋果一個(gè)，川貝末約10克，蜂蜜適量。

　　制作方法:蘋果先平切，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時(shí)，湯渣同吃。

　　功效:潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

　　【小貼士】

　　處暑過后 養(yǎng)生四原則

　　午睡不可過久

　　午睡30分鐘-50分鐘最合適。夏天晝長夜短，午飯后小睡片刻，有利于調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。但午睡時(shí)間過長，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過程，導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。

　　少吃辛辣生冷油膩食物

　　秋季防燥飲食要少吃辛辣生冷油膩食物，以防加重秋燥癥狀。比如泡椒田雞、水煮魚、炸海鮮、辣椒、胡椒等燥熱食物。多吃新鮮潤燥食物，比如吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、蜂蜜、梨、銀耳、百合、木耳等食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。

　　此外，戒煙酒也很重要。肺為“嬌臟”，不耐寒熱，肺通過鼻與外界相通，容易會(huì)被秋燥所傷，加上抽煙傷肺，重中加重，更易出現(xiàn)口干、咽燥、干咳等癥狀。

　　重視精神調(diào)養(yǎng)，保持神志安寧

　　秋季日照減少、氣溫漸降、花木凋零，有些人會(huì)因?yàn)榄h(huán)境而產(chǎn)生憂郁的傷感情緒。如果不能調(diào)適好心情，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)有益激素分泌紊亂，內(nèi)臟功能失調(diào)，引發(fā)疾病。市民應(yīng)重視精神調(diào)養(yǎng)，要盡可能地以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物。精神調(diào)養(yǎng)最主要的是培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，適應(yīng)秋天平容之氣。因此秋季建議外出秋游散心，保持心情舒暢。也可泡一些清心潤燥安神的花草茶食用。

　　宜選擇輕松平緩運(yùn)動(dòng)

　　秋季是鍛煉的好時(shí)節(jié)，但此時(shí)因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，故運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過大，以防出汗較多，陽氣耗損。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。如慢跑30分鐘、瑜伽。在每次鍛煉后也應(yīng)多吃些滋陰潤肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等。若出汗較多，可適量補(bǔ)充些淡鹽水，補(bǔ)充時(shí)以少量、多次、緩飲為準(zhǔn)則。(記者 劉蓉 實(shí)習(xí)生 鐘小婷 通訊員 高樹灼)