“神”一般的牛奶“走下神壇”？
延伸閱讀
配方奶粉拯救嬰兒
追求無(wú)限接近母乳
嬰兒配方奶粉的產(chǎn)生并不是源自一個(gè)愉快的故事。19世紀(jì)之前，人工喂養(yǎng)的嬰兒沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的奶粉，主要食物是米糊、麥糊和牛奶，而采用這類(lèi)食物喂養(yǎng)的嬰兒死亡率極高，尤其是死于傳染病的比例驚人。18世紀(jì)巴黎育嬰堂嬰兒的死亡率約80%；柏林育嬰堂在18世紀(jì)的最后20年中嬰兒的死亡率高達(dá)99.6%。最主要的原因是育嬰堂的嬰兒無(wú)法獲得母乳，只能采取人工喂養(yǎng)的方式。19世紀(jì)初，倫敦人工喂養(yǎng)的周歲嬰兒存活率不足1/8。
于是，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們?cè)噲D開(kāi)發(fā)母乳的替代品。1867年，德國(guó)人尤斯特·馮·利賓發(fā)明了第一個(gè)商業(yè)嬰兒乳品配方，并獲得專(zhuān)利：他把小麥粉、麥芽粉和少許碳酸鉀加入到牛奶中煮沸而成。19世紀(jì)末的后25年，又產(chǎn)生了許多類(lèi)似的乳品配方。
真正嬰兒配方奶粉的產(chǎn)生是在1915年，美國(guó)惠氏公司發(fā)明了第一個(gè)以乳為基礎(chǔ)的嬰兒乳品配方SMA（合成的奶）。SMA配方是將植物油、動(dòng)物脂肪均質(zhì)添加到脫脂奶中，使含量接近母乳，這是第一款現(xiàn)代模式嬰幼兒奶粉，目前世界上的嬰幼兒配方奶粉大多由此演變而來(lái)。
20世紀(jì)中期，隨著對(duì)母乳、牛奶成分認(rèn)識(shí)的提高，以及嬰兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，添加胡蘿卜素、鐵質(zhì)強(qiáng)化、乳清粉、?；撬?、核苷酸、低聚糖、DHA、AA等配方的奶粉不斷投入市場(chǎng)。無(wú)限接近母乳，是嬰兒配方奶粉研發(fā)的最終目標(biāo)。（李偉）
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 我國(guó)將迎來(lái)首部專(zhuān)門(mén)的上市公司監(jiān)管行政法規(guī)
2025-12-06 10:14 - 國(guó)家衛(wèi)健委：預(yù)計(jì)全國(guó)流感在12月上中旬達(dá)峰的可能性較
2025-12-05 16:21 - 中國(guó)疾控中心：全國(guó)流感疫情整體處于高流行水平
2025-12-05 16:21 - 國(guó)家鐵路局原黨組書(shū)記、局長(zhǎng)費(fèi)東斌嚴(yán)重違紀(jì)違法被“雙
2025-12-05 16:20 - 英格蘭面臨“前所未有”的流感潮
2025-12-05 16:20 - 違法違規(guī)收集使用個(gè)人信息 這69款移動(dòng)應(yīng)用被通報(bào)
2025-12-05 16:19 - 酒泉市阿克塞縣原縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)銀雁嚴(yán)重違紀(jì)違法被
2025-12-05 16:19
- 我國(guó)將迎來(lái)首部專(zhuān)門(mén)的上市公司監(jiān)管行政法規(guī)
- 猜你喜歡:
-
云南立法規(guī)范民宿業(yè)發(fā)展 自2026年1月1日起施行2025-11-27
-
評(píng)論(“神”一般的牛奶“走下神壇”？)已有0條評(píng)論