晉江蔬菜價格有回落 每斤降幅在0.5元至1.5元間
本周，隨著本地時令蔬菜大量上市，不少本地蔬菜、調(diào)味菜的價格較上一周又有所回落，每斤蔬菜的降幅在0.5元至1.5元之間不等。
曾井市場菜價分析員老孫告訴記者，這兩周隨著本地蔬菜大量上市，無論是本地水葉菜還是外調(diào)的菜，價格都有所下調(diào)。尤其是水葉菜，降幅挺大，部分調(diào)味菜也跟著降價。
昨天，記者在市場上還發(fā)現(xiàn)了肥美的蓮藕，這個季節(jié)的蓮藕不僅清甜，煮后還十分軟糯。在此，推薦您一款蓮藕燉排骨。蓮藕和排骨葷素搭配，營養(yǎng)均衡，可作為食補湯食用。主料：排骨500克(小排為佳)，長節(jié)蓮藕2—3節(jié)。配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2朵，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
1.將蓮藕切成塊狀。
2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。
3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。
4.約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，開蓋用小火煨2分鐘左右。（記者 林文婧)
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