李五雕像

寧波民眾送的“虎帥爺”。

石碾見證了當(dāng)年榨糖的盛況。

­　　鳳池（今池店）東臨晉江入?？谀习?，西連九十九溪下游吟嘯橋河段，南鄰晉東平原萬頃良田，北接紫帽山丘陵地帶。該地水利條件好，土壤肥沃，水陸交通往來便利，經(jīng)濟(jì)文化繁榮發(fā)達(dá)，是東方大港——刺桐港著名的內(nèi)河商埠。

­　　提到鳳池，就不得不提到李五，他是明代著名富商、慈善家。除此以外，李五也是海上絲綢之路的參與者和見證者。他的“南糖北運(yùn)”“北棉南運(yùn)”等商貿(mào)活動(dòng)充分見證了“海絲”的盛況及晉江人“敢為天下先”的性格。

­　　01

­　　南糖北運(yùn)施糖贈(zèng)寧波民眾治病

­　　李五名英（1386-1457），諱俊育，號(hào)自然，晉江鳳池（池店）人。從小他便跟著兄長(zhǎng)學(xué)習(xí)經(jīng)商，后來繼承了兄長(zhǎng)的事業(yè)，往來于江、浙、漳、廣一帶。

­　　注意到鳳池一帶的土壤肥沃，且日照時(shí)間長(zhǎng)，水陸交通便利，天性聰敏的李五利用天然有利的地理優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)里人和鄰村的村民種甘蔗，種植面積一年比一年多，成為連片的糖蔗園。李五加大資金投入，在家鄉(xiāng)周邊擴(kuò)建道路、造橋、清理河溝，重筑渡頭建倉庫，購(gòu)置船只。在村邊的雙下、堆仔橋、皂坑下厝埔、砌坑等地建了不少榨糖作坊。

­　　每年榨季一開始，各地的蔗農(nóng)把甘蔗運(yùn)往鳳池，載甘蔗的船夜以繼日往返，村莊內(nèi)外人潮涌動(dòng)，一派繁忙的景象。甘蔗堆積如山，工人用牛拉一個(gè)大橫桿帶動(dòng)兩個(gè)大石碾，邊讓石碾對(duì)向轉(zhuǎn)動(dòng)，邊接連不斷地把甘蔗放進(jìn)轉(zhuǎn)動(dòng)的大石碾間，甘蔗碾壓成渣，流出的甘蔗汁用大鍋高溫熬成黑糖。如今，李五紀(jì)念館前還保存著當(dāng)年榨糖用的石碾，它見證了當(dāng)年榨糖的盛況。

­　　李五銷售經(jīng)營(yíng)的糖被稱為“鳳池糖”，他將“鳳池糖”推銷到全國(guó)各地。

­　　明宣德年間的一個(gè)夏天，李五在浙江寧波賣糖。一次突發(fā)暴雨，山上的泥石流將一座糖倉沖垮并掩埋了。幾天后，天氣轉(zhuǎn)好，工人清理糖倉，發(fā)現(xiàn)有一部分被泥土覆蓋但沒有溶失的黑糖，顏色變淺，味道更加清甜。“李五了解了這個(gè)情況后，又給制糖加了最后一道工序，將黑糖采用泥土覆蓋，生產(chǎn)出赤砂糖。”李五后人、池店農(nóng)民作家李清波說，這些赤砂糖的質(zhì)量明顯優(yōu)于其他蔗糖，銷路也越來越好。

­　　李清波介紹，當(dāng)時(shí)的“鳳池糖”被多數(shù)人認(rèn)為是治病良藥，尤其是發(fā)生瘟疫的時(shí)候，“鳳池糖”簡(jiǎn)直是“救命藥”。

­　　明正統(tǒng)甲子年的春夏間，寧波雨量多，空氣潮濕，寧波郊區(qū)的鄞縣突發(fā)瘟疫。社會(huì)上盛傳飲服“鳳池糖”可有效防治瘟疫。正在寧波賣糖的李五得知消息后，不顧個(gè)人的安危，深入病疫區(qū)，讓患者服飲鳳池糖水。果然，不少患者得到救治。消息一傳開，更多人爭(zhēng)著搶購(gòu)鳳池糖。

­　　然而，有錢的人爭(zhēng)先買糖而貧困的民眾愁眉苦臉。李五長(zhǎng)嘆一聲：有錢的人買到糖防治，而沒錢的人要怎樣辦呢？人命關(guān)天，時(shí)間緊迫，救人為重，他二話沒說，立刻決定開倉賑糖，向廣大貧苦百姓免費(fèi)供糖。“但求糖的人猛增，不管是白天或晚上，人們都把糖倉圍得水泄不通，賑糖進(jìn)度緩慢。李五急中生智，趕緊吩咐伙計(jì)去尋找一口泉水多又交通便利的水井，每日派人數(shù)次定時(shí)往井中倒糖，讓其溶解井水中，然后讓民眾隨時(shí)汲用。”由于求糖的民眾遍布四方，李五發(fā)現(xiàn)倉庫中存糖不多，又火速把自己在附近城市的存糖先調(diào)運(yùn)到鄞縣。不久，疫情明顯減輕，人心開始穩(wěn)定，社會(huì)得以安定，最后瘟疫得到根治，民眾又開始在和諧的社會(huì)中生活。

­　　當(dāng)?shù)匕傩諡榱烁兄x李五的仁義和救命大恩，讓后人永遠(yuǎn)記住李五樂善好施的美德，便把這口水井命名為“恩公井”。

­　　另外，百姓還把當(dāng)?shù)貙m廟中最靈驗(yàn)的“虎帥爺”木佛雕像送給李五，保佑他一生平安。如今，在池店村的“下宮”里仍完整保存著“虎帥爺”。“虎帥爺”身高24厘米，長(zhǎng)41厘米，小如犬；頭大而圓，尾長(zhǎng)有16厘米，四足粗壯，張口兇猛，狀如虎。

­　　02

­　　北棉南運(yùn)池店換紗籠世代傳

­　　“潘湖豆腐桶，池店換紗籠……”這是池店鎮(zhèn)一直流傳的民謠。“‘池店換紗籠’說的就是池店村曾經(jīng)是加工棉花、紡紗、織布的村莊。”李清波解釋道。紡紗也成了池店村世代相傳的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。這與李五有很大的關(guān)系。

­　　鳳池糖聞名全國(guó)，李五每年要把大批鳳池糖用船運(yùn)遠(yuǎn)銷杭州、京津等地，然而每次都是空船返回，李五覺得太浪費(fèi)。經(jīng)過一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)北方盛產(chǎn)的絲、棉經(jīng)常滯銷，而閩南地區(qū)又十分需要。深思熟慮過后，李五決定每次運(yùn)糖的船返回時(shí)，提前組織收購(gòu)大量絲棉，然后用空船裝貨，運(yùn)回家鄉(xiāng)進(jìn)行加工。這就是傳說中的“北棉南運(yùn)”。

­　　“男的主要彈棉花，女的主要紡織。”李清波介紹，當(dāng)時(shí)的婦女人人裹足，沒法干重活，只能閑坐在家里，而男人在農(nóng)閑時(shí)也無事可做，于是李五便聘請(qǐng)了北方師傅，來家鄉(xiāng)教婦女紡紗織布和制作綢緞，也傳授彈棉花、染布等技術(shù)給男人。“每次把絲棉運(yùn)回家鄉(xiāng)后，李五就把絲棉分發(fā)到每家每戶加工，按加工數(shù)量的多少付給村民費(fèi)用，然后把織成的布匹、綢緞等運(yùn)銷海內(nèi)外。”李清波說，就在當(dāng)時(shí)鳳池有了家庭作坊，織布、織綢緞等技術(shù)漸漸成為鳳池村民謀生的主要技能。

­　　由于南北方路途遙遠(yuǎn)等原因，棉花時(shí)有中斷，為了持續(xù)增長(zhǎng)收入，部分村民也開始利用村前厝后的空地、山坡地等學(xué)習(xí)種棉花。

­　　棉花、布匹、絲綢等都是潔白色的，容易弄臟，不能隨便放置，要裝在用竹篾或藤條編成有蓋子的盛物器里，這些盛物器被稱為“紗籠”。“長(zhǎng)期以來，村民在彈棉花、紡紗、織布和交易等過程中，需要頻繁交換紗籠。”李清波說，這就是“池店換紗籠”這句話的由來。

­　　紡紗、織布等技術(shù)世代相傳，至今村里還保留布店、染布店等地名。“我小學(xué)時(shí)候用的第二個(gè)書包，是我的奶奶做的，布料比一般的布料厚，十分結(jié)實(shí)。”李清波笑著回憶。在他的印象中，與其祖父母同輩的村民有許多人都會(huì)彈棉被、紡紗織布。

­　　海絲晉江記住鄉(xiāng)愁

­　　晉江自古以來就是泉州府的首邑，長(zhǎng)期與泉州“府縣同治”，特別是晉江憑借港口的優(yōu)勢(shì)、海商團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)及對(duì)外貿(mào)易的貨物優(yōu)勢(shì)，成為古時(shí)海上絲路重要的起舶點(diǎn)，海絲文化因此在晉江留下了許多印記。然而，隨著歲月流逝，這些印記很多消失在歷史的塵煙中，成了人們心中那揮不去的鄉(xiāng)愁。

­　　目前，晉江市政府正主動(dòng)對(duì)接“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略和“海絲”先行區(qū)建設(shè)，要把晉江打造成為海絲文化高地，成為海外僑親鄉(xiāng)愁記憶里的故鄉(xiāng)，成為多元文化交流的橋梁紐帶。

­　　正是在這樣的背景下，本報(bào)地理版特別開辟“海絲晉江記住鄉(xiāng)愁”專欄，歡迎讀者撥打熱線15960712173，一起來聊聊您的鄉(xiāng)愁。（記者 歐陽霆 文圖）