­　　豬周期未結(jié)束

­　　豬價(jià)持續(xù)下跌使得市場(chǎng)開(kāi)始懷疑最強(qiáng)“豬周期”的威力。

­　　“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。“豬周期”的循環(huán)軌跡從肉價(jià)上漲開(kāi)始，農(nóng)戶增加母豬養(yǎng)殖，母豬存欄量大增，導(dǎo)致生豬供應(yīng)增加，受此影響肉價(jià)開(kāi)始下跌，跌到養(yǎng)殖成本下農(nóng)戶開(kāi)始大量淘汰母豬，導(dǎo)致生豬供應(yīng)減少，然后再促使肉價(jià)上漲。

­　　而2015年開(kāi)始的這輪“豬周期”的背景是，2014年開(kāi)始的豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，導(dǎo)致養(yǎng)豬不賺錢(qián)乃至虧損，在肉價(jià)長(zhǎng)期低迷的情況下，部分養(yǎng)殖戶選擇退出，直到陷入供需嚴(yán)重失衡后，進(jìn)而引發(fā)豬肉價(jià)格恢復(fù)性上漲。

­　　“目前，生豬供應(yīng)并沒(méi)有改善，農(nóng)業(yè)部公布的5月能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.3%。春節(jié)前后仔豬因五號(hào)病和流行性腹瀉等大量死亡，奠定了今年生豬供應(yīng)短缺格局，6月牛豬出欄使得市場(chǎng)供應(yīng)增加并不是豬出欄多了，而是出欄的豬太肥，市場(chǎng)上豬肉多了。階段性的供應(yīng)增加難改總體供應(yīng)偏緊的事實(shí)。而且市場(chǎng)上壓欄的牛豬數(shù)量有限，在恐慌拋售后，已經(jīng)耗盡，豬價(jià)止跌回穩(wěn)。6月30日，生豬價(jià)格沒(méi)有續(xù)跌。”馮永輝指出。

­　　袁松也表示，生豬產(chǎn)能剛開(kāi)始恢復(fù)，還處于較低的水平。本輪“豬周期”還沒(méi)到頂。

­　　馮永輝指出，2016年3月18日搜豬網(wǎng)發(fā)布年報(bào)預(yù)測(cè)，2016年生豬價(jià)格高點(diǎn)在每公斤21元左右，而且高點(diǎn)出現(xiàn)的時(shí)間可能等不到七八月份，但豬價(jià)高位的持續(xù)時(shí)間可能延續(xù)到九十月份。2016年豬價(jià)有望創(chuàng)歷史多項(xiàng)紀(jì)錄。

­　　“豬價(jià)創(chuàng)新高并不會(huì)立即下跌，2004年、2007年、2011年皆如此，過(guò)去這三個(gè)豬價(jià)高峰區(qū)域從未出現(xiàn)過(guò)如此大幅度的暴跌。豬價(jià)能在高位徘徊數(shù)月，才開(kāi)始下跌，因此雖然生豬價(jià)格可能高點(diǎn)已經(jīng)出現(xiàn)，但不會(huì)馬上步入下跌通道，豬價(jià)在未來(lái)幾個(gè)月將維持高位震蕩態(tài)勢(shì)。”馮永輝表示。

­　　但他同時(shí)表示：“現(xiàn)在的好行情也意味著生豬市場(chǎng)的危機(jī)已經(jīng)到來(lái)。根據(jù)二元母豬的價(jià)格來(lái)判斷，母豬大量補(bǔ)欄已經(jīng)在今年2月中下旬開(kāi)啟，預(yù)計(jì)八九月開(kāi)始，出欄生豬將上升，供應(yīng)逐步恢復(fù)，因此如果2016年中國(guó)生豬價(jià)格保持在每斤9元以上，2017年豬價(jià)就會(huì)大幅下跌。”

­　　他進(jìn)一步指出，“豬周期”的真正機(jī)會(huì)，只存在于“豬周期”的交替期，“豬周期”的風(fēng)險(xiǎn)則存在于豬價(jià)最高的時(shí)期。目前，豬價(jià)已經(jīng)處于歷史最高時(shí)期，養(yǎng)殖戶需警惕未來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

­　　凸顯產(chǎn)業(yè)鏈缺陷

­　　生豬價(jià)格高位震蕩不僅對(duì)養(yǎng)殖戶敲響了警鐘，也暴露出生豬養(yǎng)殖業(yè)的弱勢(shì)。

­　　今年生豬生意雖然不錯(cuò)，但高價(jià)也是脆弱的，近期牛豬出欄，屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價(jià)，收豬價(jià)在6月14日甚至出現(xiàn)每斤暴跌1元。

­　　“上游養(yǎng)殖戶議價(jià)能力很弱。”馮永輝指出。

­　　他指出，我們?cè)谖逶戮烷_(kāi)始提醒養(yǎng)豬人，從以往的情況看，只要生豬供應(yīng)緊張導(dǎo)致屠宰企業(yè)生豬收購(gòu)困難，從而不得不提高生豬收購(gòu)價(jià)，其會(huì)將豬肉價(jià)格提的更高，從而轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。但需求的低迷導(dǎo)致轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者的難度大大增加，因此，隨后的幾個(gè)月中，屠宰企業(yè)受制于兩端的壓力會(huì)達(dá)到前所未有的程度，屠宰企業(yè)和養(yǎng)豬人、消費(fèi)者之間的定價(jià)權(quán)博弈會(huì)全面升級(jí)。

­　　牛豬出欄給了屠宰企業(yè)壓價(jià)機(jī)會(huì)，否則絕大部分屠宰企業(yè)將面臨虧損、資金鏈緊張、甚至資金鏈斷裂的局面。

­　　明明屠宰企業(yè)步步危機(jī)，為何養(yǎng)殖戶依然處于弱勢(shì)。

­　　馮永輝強(qiáng)調(diào)，這主要是因?yàn)槟壳梆B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖戶年平均出欄規(guī)模比較小，年出欄萬(wàn)頭肥豬的大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)僅占5%左右，年出欄500至1000頭豬的夫妻豬場(chǎng)占比較大，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況，生豬價(jià)格大漲大跌，均衡供給難以持續(xù)。

­　　據(jù)他透露，現(xiàn)在大養(yǎng)豬廠都在紛紛建立包括溫室等基礎(chǔ)建設(shè)，基本上一年出來(lái)十萬(wàn)頭豬的養(yǎng)殖場(chǎng)需要投入建設(shè)期一年，后續(xù)還要引進(jìn)母豬、小豬儲(chǔ)備。這個(gè)周期是比較長(zhǎng)的，但如果養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模上來(lái)，未來(lái)生豬行業(yè)集中度、規(guī)模效益顯現(xiàn)，豬周期也會(huì)出現(xiàn)大改變。（記者張競(jìng)怡）