廣州“摩打食堂用餐腹瀉”系細(xì)菌性食物中毒
廣州日?qǐng)?bào)訊（記者湯南）9月12日，《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道了多位市民曾在摩打食堂（水產(chǎn)店）用餐后，出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。3日，記者從荔灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，這是一起細(xì)菌性食物中毒事故，原因是涉事餐廳廚工在處理食物過程中操作不當(dāng)污染食物所引起。目前，摩打食堂已對(duì)用餐后身體出現(xiàn)不適癥狀的九成食客完成賠付。
事件發(fā)生后，荔灣區(qū)食藥監(jiān)局協(xié)調(diào)區(qū)疾控中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。荔灣疾控中心根據(jù)病例臨床癥狀和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果，判斷廣州市摩打餐飲管理有限公司西城分公司（以下簡(jiǎn)稱“摩打西城分公司”）有顧客就餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等胃腸道反應(yīng)癥狀的事件為一起食源性疾病暴發(fā)——由沙門氏菌污染食物、可疑副溶血性弧菌混合污染引起的細(xì)菌性食物中毒事件。
荔灣區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)該報(bào)告的結(jié)論，并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查分析后認(rèn)為，此次是一起細(xì)菌性食物中毒事故，事故原因是涉事餐廳廚工在處理食物過程中操作不當(dāng)污染食物所引起的。
荔灣區(qū)食藥監(jiān)局?jǐn)M將摩打西城分公司涉嫌銷售不合格食品的違法行為移送荔灣區(qū)綜合行政執(zhí)法局立案查處。同時(shí)，督促摩打西城分公司做好后續(xù)整改工作，并做好投訴人的賠償調(diào)解工作。
摩打公司業(yè)務(wù)經(jīng)理陳小姐分析，事件應(yīng)為店內(nèi)所使用的雞蛋受沙門氏菌污染并引起交叉感染所致。對(duì)到店用餐后身體不適的食客，該店已對(duì)超過九成人進(jìn)行理賠，包括餐費(fèi)、醫(yī)藥費(fèi)、誤工費(fèi)等。至于“理賠具體人數(shù)和賠償總額”，陳小姐稱“不方便透露”。
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