­　　金秋十月蟹正肥。螃蟹越來(lái)越多地成為聚會(huì)餐桌上的佳肴。其中，陽(yáng)澄湖大閘蟹格外受到青睞。然而令消費(fèi)者感到困惑的是，在今年官方開(kāi)捕日期9月23日之前，市面上已經(jīng)充斥著各種“陽(yáng)澄湖大閘蟹”了，再加上流傳廣泛的“真一假十”等說(shuō)法，真真假假一時(shí)難以分辨。

­　　那么，正規(guī)陽(yáng)澄湖大閘蟹銷售的現(xiàn)狀和流程如何？當(dāng)?shù)夭扇×四男┐胧┻M(jìn)行監(jiān)管保護(hù)？消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)如何進(jìn)行甄別？記者進(jìn)行了調(diào)查。

­　　【亂象】

­　　彼蟹冒充此蟹

­　　價(jià)格上漲數(shù)倍

­　　日前，在南京市郊的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，大螃蟹吸引了不少顧客駐足。記者詢問(wèn)是否有陽(yáng)澄湖大閘蟹銷售，好幾戶攤販表示有。但當(dāng)被問(wèn)到是否為正宗的，一位攤販坦言：“這是固城湖(在南京，距離陽(yáng)澄湖幾十公里)螃蟹，至于陽(yáng)澄湖的螃蟹，大多數(shù)都賣(mài)到北京天津和國(guó)外去了。如果你要送禮，我可以包裝成和真的一樣，防偽蟹扣和盒子都可以從網(wǎng)上買(mǎi)到。”

­　　“在接到投訴的多地水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)上，我們發(fā)現(xiàn)有幾種售假情況：有假蟹戴假防偽蟹扣，還有假蟹戴真扣，但比較少見(jiàn)。”陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)嚴(yán)金虎告訴記者，他曾看到有周邊地區(qū)的商家連夜開(kāi)車(chē)從固城湖等地運(yùn)送螃蟹到陽(yáng)澄湖銷售，一夜之間價(jià)格上漲了數(shù)倍；也有一些經(jīng)銷商拿出已經(jīng)過(guò)期的專營(yíng)牌，甚至盜用前幾年防偽蟹扣的圖案，真假混合銷售以迷惑消費(fèi)者。

­　　嚴(yán)金虎說(shuō)，目前共有557家商家允許授權(quán)使用“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志，但僅在湖區(qū)經(jīng)營(yíng)銷售的商家就有1000多家，全國(guó)范圍內(nèi)更是數(shù)不勝數(shù)。

­　　通過(guò)在某電商平臺(tái)對(duì)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的查詢，不乏打著其招牌銷售的店鋪。從用戶評(píng)價(jià)來(lái)看，部分銷量領(lǐng)先的店鋪不僅從開(kāi)捕之前就已經(jīng)銷售，甚至價(jià)格有的僅為十多元一只。

­　　此外，網(wǎng)絡(luò)上還有一些陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽蟹扣銷售，價(jià)格多數(shù)在0.1元到1元之間，“量大從優(yōu)”，而這些蟹扣看起來(lái)五花八門(mén)、各不相同，大多數(shù)都寫(xiě)著“微信掃碼”。

­　　對(duì)此，上述幾個(gè)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶承認(rèn)，在網(wǎng)上銷售的防偽蟹扣都是假的，“但是有幾個(gè)人會(huì)邊吃邊打電話查真?zhèn)危?rdquo;

­　　【應(yīng)對(duì)】

­　　一只蟹對(duì)應(yīng)一蟹扣

­　　銷售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入

­　　天剛亮，家住蘇州相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶俞三男，來(lái)到該區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹交易監(jiān)管所等著開(kāi)門(mén)。他剛接到一家農(nóng)業(yè)公司收購(gòu)1.5萬(wàn)只螃蟹的訂單。根據(jù)測(cè)算，今年陽(yáng)澄湖17.6萬(wàn)畝的水面將產(chǎn)出2000噸左右的大閘蟹，考慮到規(guī)格和品質(zhì)，平均每畝水面大約300只大閘蟹在交易后可以分配到防偽蟹扣。

­　　工作人員將俞三男的身份證放在驗(yàn)證機(jī)器上，電腦上立即顯示出他作為養(yǎng)殖戶的個(gè)人信息，顯示已經(jīng)交易的數(shù)量為2萬(wàn)只，剩余可交易數(shù)量為3.2萬(wàn)只。隨著這1.5萬(wàn)只交易的“劃撥”，他名下的大閘蟹還剩下1.7萬(wàn)只。

­　　不久后，這家農(nóng)業(yè)公司的銷售人員也來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，出示了一張公司收購(gòu)卡，這1.5萬(wàn)只大閘蟹即刻“轉(zhuǎn)移”到了這張卡上。然后，他便能領(lǐng)取到印有公司品牌名稱的1.5萬(wàn)個(gè)防偽蟹扣。

­　　一只螃蟹對(duì)應(yīng)著一個(gè)蟹扣。俞三男表示，曾有不法商家想收購(gòu)真扣，但被他拒絕了。“有時(shí)候畝產(chǎn)高一點(diǎn)，自己的螃蟹都不夠用，哪里會(huì)給別人？”俞三男說(shuō)，自己同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著一家銷售企業(yè)，但即便是自己養(yǎng)殖的螃蟹拿到自己的公司，也需要嚴(yán)格按照這套流程來(lái)。

­　　“通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，大閘蟹交易數(shù)量保持動(dòng)態(tài)平衡，并可實(shí)施監(jiān)督和追溯。”陽(yáng)澄湖漁政支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)鐘衛(wèi)東告訴記者，近年來(lái)，陽(yáng)澄湖實(shí)行了兩輪保清水行動(dòng)，大面積壓縮了網(wǎng)圍養(yǎng)殖范圍，以便保證螃蟹品質(zhì)和可持續(xù)的生態(tài)環(huán)境。與此相配套，一方面養(yǎng)殖戶“只出不進(jìn)”，另一方面對(duì)銷售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入。

­　　然而，對(duì)于涉及蘇州以外的售假行為，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)由于無(wú)管理權(quán)限，只能協(xié)助外地管理部門(mén)進(jìn)行處理。蘇州市質(zhì)監(jiān)局稽查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)吳剛告訴記者，根據(jù)《蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》，發(fā)現(xiàn)制假售假等行為首先是進(jìn)行整改，整改不到位的情況下視情節(jié)輕重給予3萬(wàn)元以下行政處罰。與造假帶來(lái)的暴利相比，這很難對(duì)其形成震懾。