輸港大閘蟹檢出二噁英 超標(biāo)原因可能系環(huán)境污染導(dǎo)致
老饕月食3只蟹便超量
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和稱，消息不免令市民恐慌，將影響其他來自非出事養(yǎng)殖場的大閘蟹，他估計(jì)約有70%的商家會受到影響。
實(shí)際上，除了老三陽以外，在港共有15家大閘蟹專賣店同樣有涉事的大閘蟹。截至記者發(fā)稿，香港市場上已回收800公斤的大閘蟹。
此次涉事的大閘蟹來自江蘇省兩個水產(chǎn)養(yǎng)殖場，分別是“吳江萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司”和“江蘇太湖水產(chǎn)有限公司” ，供港大閘蟹量分別是3.8噸和210噸。
根據(jù)食安中心的檢測結(jié)果，2個大閘蟹樣本分別含有11.7皮克及40.3皮克的二噁英，分別較可接受標(biāo)準(zhǔn)的6.5皮克高出80%及5倍。
該中心顧問醫(yī)生何玉賢稱，在日常食物中，人體已經(jīng)會攝入少量二噁英，如果在大閘蟹當(dāng)季（大約3個月）時間內(nèi)，以含40.3皮克的大閘蟹樣本計(jì)算，一個體重60公斤的成年人每個月食用14只大閘蟹已經(jīng)超出每月可容忍攝入量。如果是平時偏好進(jìn)食高脂肪類食物的人士，本身已攝取較多二噁英，食用3只4兩重的大閘蟹已經(jīng)超出暫定的每月可容忍攝入量。據(jù)世衛(wèi)網(wǎng)站，專家確定二噁英的暫定每月容許攝入量是70微微克/公斤。
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