­　　原標(biāo)題：【震驚】央視曝光：別再吃這樣的自助烤肉了！除了假肉，還有更惡心的．．．

­　　花49塊錢，可以不限量地吃遍烤肉店里的所以菜品，湖南長(zhǎng)沙的一家漢麗軒自助烤肉店，49元無(wú)限量吃牛肉、鮑魚(yú)，這樣便宜的價(jià)格讓餐廳里座無(wú)虛席。牛肉和鮑魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格是多少，想必我們都知道，那么為什么這家烤肉店會(huì)如此便宜呢？

­　　湖南長(zhǎng)沙：記者臥底一個(gè)月 揭秘鴨肉變“牛肉”

­　　帶著疑問(wèn)，記者在店里展開(kāi)了為期一個(gè)月的暗訪調(diào)查，揭開(kāi)了“價(jià)格如此便宜”背后隱藏的秘密。

­　　湖南長(zhǎng)沙：自助烤肉店內(nèi)49元不限量享受牛肉鮑魚(yú)

­　　在長(zhǎng)沙市文軒路的這家漢麗軒自助烤肉店里，顧客只需花費(fèi)49元就可以進(jìn)入店內(nèi)隨便吃，餐臺(tái)上擺放著牛肉、羊肉等多種菜品，牛肉通常是客人的首選。

­　　記者：這個(gè)是什么肉??？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：這是牛肉。

­　　記者：這個(gè)是牛肉嗎？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：嗯對(duì)。

­　　記者：哇，牛肉好貴的呢，你這真是牛肉嗎？ 我吃一斤你不會(huì)虧嗎？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：不虧，只要你吃得下。

­　　除了牛肉、羊肉，餐臺(tái)上還有一些海鮮。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：這個(gè)是鮑魚(yú)片。

­　　記者：這里面有鮑魚(yú)嗎？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：有呢。

­　　記者：真有??？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：你去吃一下試試味。

­　　記者：你們這個(gè)門(mén)票也就49塊錢，你又給牛肉，又給鮑魚(yú)，你店子還是蠻牛。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：你吃了這次下次還來(lái)。

­　　49塊錢，可以吃牛肉和鮑魚(yú)，而且還不限量，聽(tīng)起來(lái)真是很劃算。不過(guò)，記者在漢麗軒自助烤肉店調(diào)查一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)了驚人的秘密。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：這是鴨大胸。

­　　記者：鴨大胸是吧？鴨大胸就說(shuō)成牛肉。別人看不出來(lái)嗎？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：看不出來(lái)。

­　　記者：有沒(méi)有顧客反映啊，這是假牛肉？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：給客人說(shuō)這是牛肉，他們看不出來(lái)。

­　　不限量供應(yīng)牛肉竟是鴨肉造 記者實(shí)錄造假過(guò)程

­　　原來(lái)，這家漢麗軒烤肉店里的牛肉，竟是用鴨胸肉冒充的。那么鴨胸肉是怎么變成“牛肉”的呢？記者在這家烤肉店后廚進(jìn)行了暗訪。一位工作人員把鴨胸肉放入絞肉機(jī)中，打成條狀，再把一些紅色醬料摻進(jìn)去進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后，鴨胸肉搖身變成了“牛肉”。在制作牛肉過(guò)程中，掉在地上的鴨肉條、兩三天前剩下來(lái)的碎鴨肉也都摻入到這堆原料當(dāng)中。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：這個(gè)鴨肉都發(fā)黑了這個(gè)，是鴨肉。自助餐里面喊是牛肉，你這樣一攪拌顏色越來(lái)越重了。

­　　記者：但是前一天剩下的還是有點(diǎn)發(fā)黑啊，能吃嗎阿姨？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：這吃得完。

­　　在這家烤肉店，記者多次目睹了工作人員把已經(jīng)發(fā)黑的鴨肉制作成假牛肉。那么，食客們能否吃出這些牛肉并非真牛肉呢？

­　　記者：這個(gè)是牛肉嗎？

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：嗯牛肉。

­　　記者：這是什么？

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：牛肉。我說(shuō)那里有牛肉，他就拿了那個(gè)牛肉吃了。

­　　記者：他也沒(méi)吃出來(lái)？

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：肯定不，當(dāng)然吃不出來(lái)。他們?nèi)齻€(gè)人都沒(méi)吃出來(lái)，肯定吃不出來(lái)，吃出來(lái)就不行了。

­　　記者質(zhì)疑“假牛肉” 員工解釋“吃糧食的?！?/p>

­　　工作人員聲稱食客們絕對(duì)分不出來(lái)牛肉的真假，記者在這里暗訪期間，也確實(shí)沒(méi)有消費(fèi)者就牛肉的真假提出過(guò)質(zhì)疑。那么面對(duì)記者“假牛肉”的質(zhì)疑，工作人員是怎么回答的呢？

­　　記者：這個(gè)沒(méi)有那個(gè)牛肉味道??？我吃著也沒(méi)有那個(gè)牛肉味，牛肉根本不是這樣的。

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：這不是牛肉 一吃就知道，因?yàn)樗f(shuō)，吃糧食啊，他說(shuō)這是吃糧食的牛。

­　　工作人員竟把鴨肉稱為“吃糧食的牛”，這樣的解釋真是令人啼笑皆非。

­　　那么，工作人員自己會(huì)吃這些所謂的“牛肉”嗎？

­　　記者：像你做這個(gè)如果自助餐，你會(huì)去吃嗎？

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：我不吃， 我不吃這個(gè)呢，自己搞的就不想吃呢。

­　　烤肉店宣稱“鮑魚(yú)” 竟是“仿冒”

­　　記者在“漢麗軒”自助烤肉店暗訪期間發(fā)現(xiàn)，這家烤肉店不僅把鴨胸肉冒充成牛肉，而餐臺(tái)上的鮑魚(yú)也不是真正的鮑魚(yú)。

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：這個(gè)是鮑魚(yú)片。

­　　記者：但是里面含有鮑魚(yú)嗎？哎呀，百分之多少嘍。

­　　漢麗軒烤肉店工作人員：百分之多少就是里面肯定是有鮑魚(yú)，就是把鮑魚(yú)剁碎放進(jìn)去。

­　　而記者在漢麗軒烤肉店的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，所謂的“鮑魚(yú)”是仿鮑魚(yú)，包裝袋配料顯示，這種仿鮑魚(yú)是用魚(yú)肉、豬肉、雞肉、再添加各種食品添加劑、香精制作而成。

­　　湖南長(zhǎng)沙：“口水肉”重上餐桌

­　　記者暗訪湖南長(zhǎng)沙漢麗軒自助烤肉店期間，不僅發(fā)現(xiàn)該餐廳用鴨肉制作成假牛肉、把“仿鮑魚(yú)”當(dāng)成真鮑魚(yú)。而且更為惡劣的是，他們竟然在宣稱“剩菜不回收”的同時(shí)，把顧客吃剩的“口水肉”重新端上餐桌。

­　　記者在漢麗軒自助烤肉店用餐時(shí)，被告知飯桌菜品一律不回收使用，還需要交納10元押金，為的就是防止客人浪費(fèi)。

­　　記者：如果我這個(gè)肉沒(méi)有吃完，你們會(huì)回收不回收呀？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：不回收，沒(méi)有啊，我們不可能回收啊。

­　　記者：這都是放心肉啊。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：是的是的。

­　　記者：你交10塊錢押金。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：浪費(fèi)就是沒(méi)有押金的？

­　　記者：是的。

­　　那么，這家店里究竟是否存在“回收肉”呢？記者暗訪期間看到了這樣一幕。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：美女這是你吃剩下的。

­　　顧客：他們說(shuō)不喜歡吃。

­　　記者：剛才那個(gè)美女拿過(guò)來(lái)的是幾個(gè)??？是什么肉，知道不？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：烏雞肉，還有一個(gè)肉是什么肉啊，還有一個(gè)肥牛，還有一個(gè)美洲肉卷。

­　　記者：我們這里不是不讓回收嗎？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：不回收的。

­　　記者：那剛才怎么放進(jìn)去了？

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：她退起來(lái)的，那沒(méi)辦法不。

­　　接下來(lái)又發(fā)生了讓記者更為驚訝的一幕，一位工作人員要求，把前一天晚上客人吃剩下的“口水肉”重新擺放到柜臺(tái)中供客人挑選。

­　　漢麗軒自助烤肉店工作人員：第一桌那個(gè)加濕柜上面去搬嘍，有肉是吧，好多，你把它拿過(guò)來(lái)嘍。

­　　記者發(fā)現(xiàn)，這些肉并沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何冷凍，經(jīng)過(guò)一晚上的放置，肉品有些發(fā)黑。

­　　《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定，禁止使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品。

­　　店內(nèi)宣稱“為保證菜品質(zhì)量，凡是飯桌菜品一律不回收使用”?？烧鎸?shí)作法卻是把好看的肉卷放上面，“口水肉”放下面。

­　　稽查專案組成立 涉事烤肉店被查封

­　　目前，針對(duì)記者曝光的長(zhǎng)沙市這家漢麗軒烤肉店的食品安全問(wèn)題，長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局表示，已經(jīng)成立稽查專案組，經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)該店確實(shí)存在鴨肉冒充牛肉等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)漢麗軒烤肉店進(jìn)行查封，并立案進(jìn)行深入調(diào)查。

­　　漢麗軒不止一次被曝造假

­　　其實(shí)漢麗軒自助烤肉店被曝光已經(jīng)不是一次了，2014年3月，北京漢麗軒中關(guān)村(8.530,0.06,0.71%)店就被曝“回桌菜”，客人吃剩的肉類、熟食、點(diǎn)心等菜品會(huì)直接回桌再利用。員工爆料鴨子肉加香精就變成牛羊肉。

­　　4個(gè)月之后，就是2014年7月，北京漢麗軒昌平店發(fā)現(xiàn)同樣的問(wèn)題?？救馐２硕渭庸ず蠡亓鞑妥?，成了名副其實(shí)的“口水肉”，我們看到長(zhǎng)沙漢麗軒的做法和北京漢麗軒如出一轍。

­　　曾經(jīng)不止一次被曝光的漢麗軒如今為何再次成為新聞熱點(diǎn)？制假造假為何屢禁不止？我們來(lái)看看我國(guó)對(duì)于制假造假的法律規(guī)定。

­　　我國(guó)刑法第140條生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，規(guī)定：生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額5萬(wàn)元以上20萬(wàn)以下的，處以兩年以下有期徒刑或者拘役，并處銷售金額50%以上兩倍以下罰金。

­　　然而北京漢麗軒被曝光后，僅僅是被停業(yè)整頓，在媒體的報(bào)道中，沒(méi)有看到任何相關(guān)部門(mén)的處罰措施。既然法律有明文規(guī)定，那么漢麗軒屢屢被曝光后為什么依然制假造假？

­　　是商家的商業(yè)道德意識(shí)和法律意識(shí)淡漠？是消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)比較淡??？還是相關(guān)部門(mén)缺乏監(jiān)管，或者監(jiān)管不到位？有關(guān)這一事件我們還將持續(xù)關(guān)注。