­　　5月23日，中國家用電器研究院指導、環(huán)球家電網(wǎng)和《家用電器》雜志主辦的“2017年中國廚房電器高峰論壇”召開。論壇以“互動共享生態(tài)·匠心嵌入未來”為主題，梳理2017年廚房電器、生活電器的發(fā)展脈絡，促成制造企業(yè)、渠道商、消費者之間的良性互動，讓消費者享受高品質(zhì)廚房生活。

­　　目前整個廚電行業(yè)正處于上行通道，成為了家電市場增長的主要驅動力。中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2016年廚電市場規(guī)模達到847億元，同比上升14個百分點，成為家電四大類中增長最快的品類。這主要得益于人均可支配收入的提升以及消費理念的轉變。2017年，隨著整體經(jīng)濟形勢好轉，消費升級需求進一步凸顯，廚電市場高速增長態(tài)勢得以延續(xù)，市場潛力持續(xù)加大，而廠商之間的廚房話語權爭奪之戰(zhàn)愈演愈烈。

­　　數(shù)據(jù)顯示，截止到2016年，國內(nèi)廚電市場在售品牌數(shù)量已經(jīng)達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調(diào)和電視等家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。大量新晉品牌的涌入，在迅速做大“廚房經(jīng)濟”的同時，也埋下了價格戰(zhàn)的隱患。值得慶幸的是，到目前為止，廚電市場并未陷入價格戰(zhàn)的怪圈?！斑@主要得益于廚電企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，牢牢把握住了國內(nèi)消費升級的大勢，積極進行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，搶占高端消費人群。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮分析說。

­　　中怡康公司副總經(jīng)理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質(zhì)消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標簽，高端、智能、健康、嵌入式等等，為市場注入了多元化創(chuàng)新驅動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。這是廚電市場得以持續(xù)高速發(fā)展的關鍵所在?！笆濉币?guī)劃強調(diào)了戶籍政策與城鎮(zhèn)化、棚戶區(qū)的改造，中西部地區(qū)的消費增長，二胎政策以及現(xiàn)階段繁榮的精裝修市場，都預示著未來消費升級的提速。廚電與人們的日常生活緊密相關，在消費升級需求提速的驅動下，廚電市場變革加速成為必然。

­　　蘇寧易購廚衛(wèi)公司的柳賽認為，未來廚電產(chǎn)品尤其是中高端產(chǎn)品方向將會是大風量普遍化、操作中心大屏化、智能內(nèi)容深入化、產(chǎn)品互聯(lián)多點化、功能高效健康化等。企業(yè)所進行的產(chǎn)品創(chuàng)新，不再是針對某一款產(chǎn)品的功能豐富，而是要形成相互協(xié)同的廚房體系，實現(xiàn)廚房產(chǎn)品的場景化應用。這就要求企業(yè)不僅有持續(xù)的創(chuàng)新能力，更要對廚房文化有深入的了解，一顆堅定“匠心”不可或缺。