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車厘子汽水蛋糕怎么做？車厘子汽水蛋糕的做法及口感

來源:騰牛網(wǎng) 2017-08-14 11:40 http://m.yyykp.com/

　　車厘子汽水蛋糕是最近特別火爆的一個甜品，味道酸甜，口感好。很多人都想知道詳細的做法，下面小編為大家介紹。

　　車厘子汽水蛋糕的做法

　　車厘子汽水蛋糕好吃嗎

　　車厘子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。果實營養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。

　　車厘子芝士蛋糕的做法

　　材料：

　　芝士 200G

　　蛋糕粉 100G

　　雞蛋 3個

　　檸檬汁 少許

　　朗姆酒 少許

　　香草葉

　　車厘子 300G

　　白砂糖 120G

　　果凍粉 80G

　　葡萄干 80G

　　芝士粉 80G

　　紅越橘果醬 50G

　　做法：

　　1. 雞蛋打散后，加入蛋糕粉(蛋糕粉是配好的，吃得甜的可再加點白砂糖)，芝士粉，葡萄干，攪拌至光滑無顆粒

　　2. 芝士隔水加熱融化后，加入白砂糖，檸檬汁，朗姆酒，蛋白攪拌均勻后放冷

　　3. 車厘子洗凈濾干后備用

　　4. 烤箱預(yù)熱至180度，將蛋糕糊倒入鋪好錫紙的6寸蛋糕模，入烤箱烤15分鐘

　　5. 取出烤好的蛋糕胚，倒上芝士糊，或用蛋糕奶油刮刀抹上芝士糊，趁芝士糊未完全冷卻硬結(jié)時放車厘子造型，再在上面倒上少許紅越橘果醬

　　6. 按果凍粉說明將相應(yīng)比例的水燒開后，加入果并不斷攪動至半凝結(jié)狀，此時溫度也不太高了

　　7. 倒未完全凝結(jié)的果凍入蛋糕模，將蛋糕模放進冰箱冷凍一小時后即可食用

責任編輯：朱惠娥
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