每天只賣(mài)一道菜月入120萬(wàn) 未來(lái)食堂經(jīng)營(yíng)模式不走尋常路
那么，未來(lái)食堂到底有哪些獨(dú)特之處，竟然讓顧客趨之若鶩，欲罷不能，而且三年了，熱度依然不減呢？
每天只賣(mài)一道菜+定做料理，打造專(zhuān)屬感
1
每天只賣(mài)一道菜
在未來(lái)食堂的菜單上，每天都只有一道菜，以套餐的形式呈現(xiàn)，包括米飯、菜和湯，售價(jià)900日元(約合人民幣53元)，每天不重樣。
雖然，在這個(gè)主張大單品的時(shí)代，餐廳都在做聚焦，但是，真正只賣(mài)一道菜，這種冒險(xiǎn)的舉動(dòng)，基本沒(méi)有餐廳敢嘗試。
而小林之所以這樣做，是因?yàn)樗诓蛷d學(xué)藝的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，“現(xiàn)在的消費(fèi)者大多都挑食，只選自己愛(ài)吃的，幾乎都不注重營(yíng)養(yǎng)搭配。而且市面上絕大多數(shù)的餐廳，都不會(huì)督促客人注意每一餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，既然沒(méi)有來(lái)做這件事，我來(lái)！”
“別人我管不到，但是只要來(lái)我店里，那你就別無(wú)選擇了。”
2
400元的定做料理，打造專(zhuān)屬感
雖然，每天只賣(mài)一道菜，但是，在未來(lái)食堂還有一個(gè)規(guī)定，如果顧客另加400日元，就可以基于當(dāng)日店里有的食材和調(diào)味品，現(xiàn)點(diǎn)自己一道想吃的料理，這種點(diǎn)菜方式被小林稱(chēng)作“定做料理”。
這種基于現(xiàn)有食材的定做料理的方式，不僅不會(huì)造成浪費(fèi)，還會(huì)給顧客一種“專(zhuān)屬料理”的特別感，大大提高了客人的滿(mǎn)足感。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 應(yīng)急管理部：要全力抓好節(jié)后返程和復(fù)工安全
2026-02-23 11:26 - 春運(yùn)過(guò)半 我國(guó)交通出行人數(shù)累計(jì)為50.8億人次
2026-02-23 11:26 - 春運(yùn)過(guò)半 全國(guó)鐵路累計(jì)發(fā)送旅客2.58億人次
2026-02-23 11:25 - 我國(guó)科學(xué)家打造出安全、抗凍、耐熱新型電池
2026-02-20 10:14 - 美媒稱(chēng)美軍方已準(zhǔn)備好“最早本周末”打擊伊朗
2026-02-20 10:14 - 春晚舞臺(tái)上的人形機(jī)器人引發(fā)國(guó)際媒體關(guān)注
2026-02-19 09:44 - 韓國(guó)統(tǒng)一部：尹錫悅政府11次向平壤放飛無(wú)人機(jī)
2026-02-19 09:43
- 應(yīng)急管理部：要全力抓好節(jié)后返程和復(fù)工安全
- 猜你喜歡:
-
不滿(mǎn)對(duì)特朗普“不敬” 美大使“拉黑”波蘭眾議長(zhǎng)2026-02-06
- 評(píng)論(每天只賣(mài)一道菜月入120萬(wàn) 未來(lái)食堂經(jīng)營(yíng)模式不走尋常路)已有0條評(píng)論