武漢一燒烤店推出烤鱷魚 吃過的人說像吃雞肉一樣
最近，沌口一家以售賣烤全羊?yàn)橹鞔虿似返臒镜?，推出了烤鱷魚菜，吸引了眾多吃貨前去嘗鮮。昨日，有市民向武漢晚報(bào)反映此事，他們問：餐館售賣鱷魚、市民們吃鱷魚違法嗎？
市民程先生介紹，這家燒烤店位于沌口。上個月去這家店消費(fèi)的市民發(fā)現(xiàn)，該店服務(wù)員在向顧客們大力推薦新開發(fā)的烤鱷魚菜。服務(wù)員稱，用來做菜的鱷魚很新鮮，都是現(xiàn)宰現(xiàn)殺的。在該店吃過烤鱷魚的吃貨們則說，鱷魚肉肉質(zhì)緊實(shí)，味道與雞肉、牛蛙肉相似，“就是有點(diǎn)小貴”。
該店店長肖女士接受武漢晚報(bào)記者采訪時表示，她們店擁有售賣鱷魚菜的資質(zhì)，有專業(yè)的供應(yīng)商給她們店提供活鱷魚。市民要吃到鱷魚菜，需提前一天預(yù)訂。顧客到店后，可以自己選擇用哪條活鱷魚做菜。她們店目前開發(fā)的鱷魚菜品有烤鱷魚、紅燒鱷魚、燉鱷魚等幾種。她們店的鱷魚菜很受歡迎。每條鱷魚毛重16到20斤，每條售價為2800元。從上月19日至今，她們店每天能賣出3到5條鱷魚做的菜，日進(jìn)賬萬元以上。
有市民問武漢晚報(bào)記者：“鱷魚是珍稀野生動物，它長得那么丑且那么兇惡，它的肉能吃嗎？吃它犯法嗎？”
對此，武漢林業(yè)科技推廣站副站長、動物專家杜有順先生說，東南亞國家如泰國等地的人，很早以前就將鱷魚當(dāng)作美食。在我國，人工養(yǎng)殖的鱷魚，如灣鱷、暹羅鱷、尼羅鱷，是可以合法食用的。但經(jīng)營單位需提供《國家重點(diǎn)保護(hù)動物馴養(yǎng)繁殖許可證》，以證明其來源的合法性。鱷魚體內(nèi)攜帶有大量寄生蟲。我們吃它之前，應(yīng)徹底將它煮熟，以免患上疾病。
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