受到雨天的影響，很多茶企的新品上市時(shí)間都延緩，考慮到庫存問題，很多茶商都盯著氣象預(yù)報(bào)準(zhǔn)備搶茶。德聚軒茶業(yè)本打算在5月10日左右推出新品，由于天氣原因，企業(yè)總經(jīng)理李云招告訴記者，新品上市的時(shí)間將推遲。李云招表示，眼下市場(chǎng)對(duì)春茶的呼聲正高，很多茶客、加盟商都在催著春茶上市，但是，今年的春茶會(huì)有所減產(chǎn)，上市的時(shí)間估計(jì)比原定計(jì)劃還要推遲幾天。

　　談到今年的春茶，茶商們無奈地表示，就看未來幾天的天氣了。

　　不過有些茶商則顯得比較從容。觀景茶業(yè)董事長柯達(dá)昆告訴記者，今年武夷山的茶葉采摘時(shí)間也推遲了半個(gè)月左右，往年一般4月份就開始采摘。不過，由于閩北烏龍的制作工藝比較特殊，下雨天采摘的茶葉照樣可以做茶，因此，雨季的影響相對(duì)較小。

——應(yīng)對(duì)——

做好準(zhǔn)備搶收

　　記者從各大產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)了解到，為了盡量減少氣候造成的損失，政府部門已經(jīng)開始緊密安排。中國茶葉第一鎮(zhèn)——感德鎮(zhèn)、永春縣等產(chǎn)茶區(qū)的政府部門已經(jīng)做好安排，讓茶農(nóng)、茶企備好采茶工，做好搶收的準(zhǔn)備。

　　永春縣農(nóng)業(yè)局副局長周文瀚告訴記者，當(dāng)?shù)氐纳俨糠制髽I(yè)、茶農(nóng)提前做了準(zhǔn)備，通過一些措施讓茶葉推遲采摘。比如立春過后，在茶樹修剪時(shí)期，部分茶樹早修剪，部分遲修剪、遲施肥。推遲修剪、施肥的，采摘的時(shí)期就比較晚，預(yù)計(jì)會(huì)到5月下旬，可以避過今年的雨季?！暗强傮w來說，春茶不大好調(diào)節(jié)，這種做法對(duì)茶葉品質(zhì)會(huì)有一定的影響，高檔茶還是要在5月上旬采摘，推遲后做的大多只能是中檔茶?！敝芪腻硎尽?/P>

雨水青建議重?fù)u青、高焙火

　　陳志雄說，今年春茶的采摘時(shí)間相比往年推遲了一個(gè)星期到十天左右，目前茶樹的新芽還比較嫩，只要未來幾天出現(xiàn)晴天，還是可以出好茶的。
陳志雄建議，雨水天氣采摘的茶青，可做成濃香口感的鐵觀音茶，這樣受影響的程度會(huì)小一些。他認(rèn)為，濃香茶注重口感滋味，搖青搖得重，且經(jīng)過高溫烘焙，利于走水，提升滋味。所以，為了減少損失，雨水青更適宜做濃香的，而且也有可能做成中、高檔次的鐵觀音。

發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)鏈迫在眉睫

　　眼下的氣候讓感德鎮(zhèn)黨委書記陳欽洲很憂心，作為中國茶葉第一鎮(zhèn)，感德鎮(zhèn)長期在努力延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。陳欽洲認(rèn)為，這個(gè)步伐還得加快。他認(rèn)為，要改變靠單一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，突破瓶頸，得向茶葉深加工等領(lǐng)域進(jìn)一步發(fā)展。

　　如果產(chǎn)業(yè)鏈一旦形成，靠天吃飯的情況就會(huì)發(fā)生改變。例如，雨天產(chǎn)的茶青做不出好茶，但是不是可以通過深加工提取做成茶酒等產(chǎn)品？據(jù)介紹，感德鎮(zhèn)目前正在規(guī)劃感德茶業(yè)工業(yè)區(qū)，初步規(guī)劃占地250畝。目前，初步規(guī)劃方案已經(jīng)出來，其中將會(huì)引進(jìn)茶葉深加工、茶葉配套產(chǎn)業(yè)鏈。（本網(wǎng)記者 林桂平）