受到雨天的影響,很多茶企的新品上市時(shí)間都延緩,考慮到庫存問題,很多茶商都盯著氣象預(yù)報(bào)準(zhǔn)備搶茶。德聚軒茶業(yè)本打算在5月10日左右推出新品,由于天氣原因,企業(yè)總經(jīng)理李云招告訴記者,新品上市的時(shí)間將推遲。李云招表示,眼下市場(chǎng)對(duì)春茶的呼聲正高,很多茶客、加盟商都在催著春茶上市,但是,今年的春茶會(huì)有所減產(chǎn),上市的時(shí)間估計(jì)比原定計(jì)劃還要推遲幾天。
談到今年的春茶,茶商們無奈地表示,就看未來幾天的天氣了。
不過有些茶商則顯得比較從容。觀景茶業(yè)董事長柯達(dá)昆告訴記者,今年武夷山的茶葉采摘時(shí)間也推遲了半個(gè)月左右,往年一般4月份就開始采摘。不過,由于閩北烏龍的制作工藝比較特殊,下雨天采摘的茶葉照樣可以做茶,因此,雨季的影響相對(duì)較小。
——應(yīng)對(duì)——
做好準(zhǔn)備搶收
記者從各大產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)了解到,為了盡量減少氣候造成的損失,政府部門已經(jīng)開始緊密安排。中國茶葉第一鎮(zhèn)——感德鎮(zhèn)、永春縣等產(chǎn)茶區(qū)的政府部門已經(jīng)做好安排,讓茶農(nóng)、茶企備好采茶工,做好搶收的準(zhǔn)備。
永春縣農(nóng)業(yè)局副局長周文瀚告訴記者,當(dāng)?shù)氐纳俨糠制髽I(yè)、茶農(nóng)提前做了準(zhǔn)備,通過一些措施讓茶葉推遲采摘。比如立春過后,在茶樹修剪時(shí)期,部分茶樹早修剪,部分遲修剪、遲施肥。推遲修剪、施肥的,采摘的時(shí)期就比較晚,預(yù)計(jì)會(huì)到5月下旬,可以避過今年的雨季?!暗强傮w來說,春茶不大好調(diào)節(jié),這種做法對(duì)茶葉品質(zhì)會(huì)有一定的影響,高檔茶還是要在5月上旬采摘,推遲后做的大多只能是中檔茶?!敝芪腻硎尽?/P>
雨水青建議重?fù)u青、高焙火
陳志雄說,今年春茶的采摘時(shí)間相比往年推遲了一個(gè)星期到十天左右,目前茶樹的新芽還比較嫩,只要未來幾天出現(xiàn)晴天,還是可以出好茶的。
陳志雄建議,雨水天氣采摘的茶青,可做成濃香口感的鐵觀音茶,這樣受影響的程度會(huì)小一些。他認(rèn)為,濃香茶注重口感滋味,搖青搖得重,且經(jīng)過高溫烘焙,利于走水,提升滋味。所以,為了減少損失,雨水青更適宜做濃香的,而且也有可能做成中、高檔次的鐵觀音。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)鏈迫在眉睫
眼下的氣候讓感德鎮(zhèn)黨委書記陳欽洲很憂心,作為中國茶葉第一鎮(zhèn),感德鎮(zhèn)長期在努力延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。陳欽洲認(rèn)為,這個(gè)步伐還得加快。他認(rèn)為,要改變靠單一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式,突破瓶頸,得向茶葉深加工等領(lǐng)域進(jìn)一步發(fā)展。
如果產(chǎn)業(yè)鏈一旦形成,靠天吃飯的情況就會(huì)發(fā)生改變。例如,雨天產(chǎn)的茶青做不出好茶,但是不是可以通過深加工提取做成茶酒等產(chǎn)品?據(jù)介紹,感德鎮(zhèn)目前正在規(guī)劃感德茶業(yè)工業(yè)區(qū),初步規(guī)劃占地250畝。目前,初步規(guī)劃方案已經(jīng)出來,其中將會(huì)引進(jìn)茶葉深加工、茶葉配套產(chǎn)業(yè)鏈。(本網(wǎng)記者 林桂平)



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