福建要求開展高考前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查
為預(yù)防中高考期間食物中毒事故發(fā)生，福建省食品藥品監(jiān)管局近日出臺通知，要求全面開展考前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，強化中高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值守。《通知》要求，各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合當?shù)乜荚囈?guī)模和考點設(shè)置情況，以考點學校食堂、考生食宿點、周邊餐飲服務(wù)單位和考生集體用餐配送單位等為重點單位，以餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內(nèi)容，開展考前餐飲食品安全的全面檢查。對薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要限期整改;整改不到位的，要責令其暫停餐飲服務(wù)，并及時通報教育行政部門;對無證經(jīng)營的，要依法予以取締。
《通知》還要求，中高考期間，各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準備工作;加強應(yīng)急值守，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，及時受理群眾投訴和舉報，投訴電話為12331。如發(fā)生食物中毒等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事件，要快速、及時、妥善處置，并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告。（記者 胡紅菊）
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