三明各地冬至有什么習(xí)俗？三明冬至吃什么？

來源:閩南網(wǎng)綜合 2014-12-22 11:54 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　今天7時(shí)3分，冬至。古人認(rèn)為，冬至是計(jì)算二十四節(jié)氣的起點(diǎn)。古有“冬至大如年”的說法，古代冬至日百官放假，皇家祭天，民間祭祖，相互拜訪。在這一天，北方地區(qū)有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗。冬至開始，進(jìn)入“數(shù)九寒天”，一年中最冷的“數(shù)九”寒冬開始啦！

　　冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)?ldquo;氣始于冬至”。因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。

　　冬至開始，進(jìn)入“數(shù)九寒天”，即“進(jìn)九”，一年中最冷的時(shí)候來了；防寒保暖，尤其是頭部和腳部，外出最好戴帽，睡前熱水泡腳；適當(dāng)鍛煉，比如慢跑、打拳等，提高身體對(duì)寒冷的適應(yīng)性；多吃些羊肉、雞肉、豬肝等。記得提醒家人哦~

　　下面是三明各個(gè)縣級(jí)的習(xí)俗~

寧化縣等地方的客家人

吃狗肉

　　客家人稱冬至為“冬節(jié)”、“亞節(jié)”。寧化流傳著這樣的民諺：“冬至至長(zhǎng)長(zhǎng)也短，夏至至短短也長(zhǎng)。”所以冬至他們會(huì)進(jìn)補(bǔ)和釀米酒、制臘味等，而鄉(xiāng)民們進(jìn)補(bǔ)首選的是狗肉，那天他們大都買小狗宰殺，用狗肉配一些如當(dāng)歸、黨參、熟地、黃芪、人參等補(bǔ)血補(bǔ)氣的中藥煨或清燉后食用，且須早晨起來服用。也有一些鄉(xiāng)民取豬蹄、公雞等配補(bǔ)藥燉食。不過從個(gè)人角度來說，覺得吃狗肉不是很好。

將樂縣

紅糖拌糍粑

　　將樂農(nóng)村過冬至，有用豆粉、黑芝麻紅糖拌糍粑招待客人的習(xí)俗，以表吉利，然后蘸上豆粉、黑芝麻、紅糖等配制的佐料，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口。

沙縣

沙縣的湯圓

　　沙縣小吃全國出名，自然不缺少吃。在冬至這個(gè)節(jié)日里并無多大排場(chǎng)，一般都是全家人聚在一起，合家吃湯圓，不過沙縣人的湯圓，湯汁中喜歡配于竹筍、香菜等作料。因?yàn)樯晨h臨近三明市區(qū)，所有有些習(xí)俗已經(jīng)逐步消失，一些傳統(tǒng)的習(xí)俗，比如舞龍舞獅什么的估計(jì)只有在鄉(xiāng)下可以見到。

大田縣

吃野味