9日，驅(qū)車從安溪縣城出發(fā)，約一個(gè)半小時(shí)，進(jìn)入長(zhǎng)坑鄉(xiāng)山格村。

　　到了村里的淮山基地，放眼望去，一排排淮山樹(shù)整齊劃一，青翠欲滴。輕輕幾鋤，松軟的黃沙土里就露出一根根粗壯的淮山。

　　再過(guò)一個(gè)月，就到了淮山收獲季。

　　陳雙金正在田里勞作?！耙郧白霰夼?，老要防著出事?，F(xiàn)在種‘金條’，又安全又有錢掙。”他說(shuō)。

　　上世紀(jì)八九十年代，鞭炮是山格村的主要產(chǎn)業(yè)，大大小小60多個(gè)作坊，近80%的村民從事鞭炮生產(chǎn)，但安全事故接二連三發(fā)生。

　　2000年，安溪開(kāi)始取締作坊式鞭炮生產(chǎn)。可是，任憑鄉(xiāng)村干部磨破嘴皮，山格村民就是不愿改行，甚至說(shuō)“我們?cè)敢飧?，出了事不要政府管”?/P>

　　什么原因使村民寧愿冒生命危險(xiǎn)？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山格村山多田少，村民缺乏致富門路。

　　找到癥結(jié)，縣、鄉(xiāng)及時(shí)調(diào)整決策，從單純地禁鞭炮生產(chǎn)轉(zhuǎn)為幫助村民另辟增收途徑。

　　原本，山格村家家戶戶房前屋后就種一些淮山。由于獨(dú)特的氣候、富含微量元素的砂質(zhì)土壤和山泉水，山格淮山根塊粗直、肉質(zhì)肥厚、脆而不硬、酥而不軟。

　　2008年，山格村成立淮山專業(yè)合作社?！昂献魃绮捎糜唵无r(nóng)業(yè)模式，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。農(nóng)民憑社員證和三戶聯(lián)保，能貸1萬(wàn)至5萬(wàn)元的小額貸款?！焙献魃缲?fù)責(zé)人、當(dāng)年的村主任陳主義介紹。

　　從種植到后期加工、包裝、上市，如今，山格村已建成淮山產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品不斷衍生，包括淮山精裝、淮山原薯、淮山纖維酥、淮山營(yíng)養(yǎng)露、淮山面條、淮山米粉、淮山手工面線、淮山營(yíng)養(yǎng)粉、淮山養(yǎng)生茶等；旗下加盟連鎖店近百家，銷售覆蓋全國(guó)各大城市。

　　種植技術(shù)也不斷提升。陳主義介紹，去年以來(lái)，合作社從臺(tái)灣引進(jìn)“植物快速系列法”，建立生物有機(jī)肥廠，改良土壤，解決淮山必須隔年耕種難題；嘗試創(chuàng)新“模式種植”技術(shù)，畝產(chǎn)從原來(lái)的2000多公斤增長(zhǎng)到2500多公斤……

　　合作社成立以來(lái)，山格村淮山價(jià)格從每公斤2元多漲到20元；種植面積從100多畝擴(kuò)大到3000多畝，其中無(wú)公害認(rèn)證基地1200多畝，年產(chǎn)量6000多噸。山格淮山的旺勢(shì)，帶動(dòng)安溪全縣淮山種植達(dá)到2萬(wàn)多畝。

　　錢袋子鼓了，日子火了，山格村民早已“忘記”鞭炮。

　　陳雙金樂(lè)呵呵地算賬：“按畝產(chǎn)2500公斤算，我5畝地一年可生產(chǎn)淮山1.25萬(wàn)公斤，除去各項(xiàng)開(kāi)支，能賺十幾萬(wàn)元?！保ㄍㄓ崋T 張曉斌）