?。ㄓ浾哧糖伲昂隰~(yú)25元/公斤、桂花魚(yú)56元/公斤……”最近愛(ài)吃魚(yú)的市民發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上的淡水魚(yú)價(jià)格上漲了不少。記者走訪(fǎng)市區(qū)部分生鮮超市和菜市場(chǎng)了解到,今年3月份以來(lái),淡水魚(yú)的價(jià)格普遍上漲,部分品種的價(jià)格甚至高過(guò)春節(jié)期間的批發(fā)價(jià)格,較去年同期普漲了兩至三成。
市場(chǎng)難覓“10元淡水魚(yú)”
“不對(duì)吧?怎么一斤12塊多了?春節(jié)時(shí)好像才10塊左右啊。”在市區(qū)東美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),市民張阿姨正與賣(mài)魚(yú)的攤販討價(jià)還價(jià)。她告訴記者,挺長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃淡水魚(yú)了,本想買(mǎi)條黑魚(yú)回家燉湯,沒(méi)想到一條兩斤多重的竟要30元左右。
“從春節(jié)到現(xiàn)在,淡水魚(yú)的價(jià)格就沒(méi)降過(guò),現(xiàn)在黑魚(yú)批發(fā)價(jià)最低都得11塊多了?!睌傊鞅硎?。在其攤位上,記者看到淡水魚(yú)的種類(lèi)不下七八種。據(jù)介紹,最貴的河養(yǎng)黑魚(yú),每斤能賣(mài)到20元,去年年底的時(shí)候才14元一斤,盡管價(jià)格漲了,卻賣(mài)得很好。
價(jià)格上揚(yáng)的不止黑魚(yú)。在市區(qū)的一些商場(chǎng)、超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,中等的鯽魚(yú)每斤售價(jià)9.8元,鯉魚(yú)每斤10.5元。此前平均只需六七元每斤的淡水魚(yú)身價(jià)一路上漲了20%左右。“現(xiàn)在到菜市場(chǎng),10塊錢(qián)以下的魚(yú)越來(lái)越少了!”一位消費(fèi)者感慨。
供應(yīng)量不足是主因
按常理分析,春節(jié)過(guò)后,很多商品價(jià)格會(huì)慢慢回落至節(jié)前的水平。然而,淡水魚(yú)價(jià)格為何不降反升?業(yè)內(nèi)人士分析,價(jià)格背后的直接推手在于成本上漲和供應(yīng)量減少。
“淡水魚(yú)大規(guī)模養(yǎng)殖需要水庫(kù),泉州比較大的水庫(kù)就山美水庫(kù)等幾個(gè),其他散戶(hù)養(yǎng)殖,供應(yīng)量不足?,F(xiàn)在市面上的淡水魚(yú)大部分是從外地進(jìn)貨,本地供應(yīng)量可能還不到20%。近的來(lái)自寧德、漳州等地,遠(yuǎn)的從江西、湖北等地運(yùn)過(guò)來(lái)?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者,單純依靠外地進(jìn)貨,本地貨源缺乏,市場(chǎng)上淡水魚(yú)資源少。
“同時(shí),今年魚(yú)苗價(jià)格也比之前漲了30%多,加上天氣偏冷,水里含氧量較低,導(dǎo)致淡水魚(yú)長(zhǎng)不快,成魚(yú)已捕撈得差不多了,魚(yú)苗又沒(méi)長(zhǎng)成。這一時(shí)期,因上市量小價(jià)格常常就會(huì)上漲。另外,近期油價(jià)上漲,導(dǎo)致運(yùn)輸成本增高,魚(yú)價(jià)自然居高不下?!痹撊耸糠治觥?/P>
價(jià)格或持續(xù)高位運(yùn)行
而海魚(yú)價(jià)格的居高不落,也帶動(dòng)了淡水魚(yú)價(jià)?!叭菟a(chǎn)品1/3靠養(yǎng)殖,其他都靠出海捕撈?!比萑A洲水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)副經(jīng)理曾國(guó)雄表示,今年出海的捕魚(yú)量偏少,甚至無(wú)法支撐漁船出海的費(fèi)用。據(jù)了解,自春節(jié)過(guò)后,包括海魚(yú)在內(nèi)的海鮮產(chǎn)品已連續(xù)3個(gè)多月居高不下,出現(xiàn)幾年來(lái)的罕見(jiàn)暴漲。
“海魚(yú)貴了,不少市民就會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的黑魚(yú)、鯰魚(yú)等?!比菀缓ur超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。5月1日開(kāi)始進(jìn)入休漁期,一直要持續(xù)到8月初,這期間,更多的海魚(yú)會(huì)暫別市場(chǎng),淡水魚(yú)的需求量無(wú)疑將增多。供應(yīng)量不足,價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲,要想吃到便宜的淡水魚(yú),估計(jì)得等到休漁期以后。
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穿越千年, 見(jiàn)證海絲多元文化交融共生2025-12-26
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