記者日前從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局泉州調(diào)查隊(duì)了解到，根據(jù)對(duì)中心市區(qū)主要商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的抽樣調(diào)查，市區(qū)水果價(jià)格單月下降明顯，預(yù)計(jì)仍將逐漸回落，而豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)本月仍在高位。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局泉州調(diào)查隊(duì)相關(guān)人士分析，入秋后，當(dāng)季水果陸續(xù)上市，水果價(jià)格單月下降明顯。其中，梨每公斤均價(jià)比上月下降約39.0%，其他品種如蘋果、香蕉、西瓜、葡萄等，也有不同程度的降幅，但目前水果總體價(jià)格水平仍然高于去年同期。接下來，水果仍將大量上市，預(yù)計(jì)價(jià)格將逐漸回落。

　　與此同時(shí)，最近市場(chǎng)上豬肉價(jià)格漲幅較大。從各月環(huán)比看，豬肉自2018年下半年起價(jià)格出現(xiàn)上漲，今年2—5月曾有所回落，6月，價(jià)格環(huán)比又回升了3.3%，到了7月，豬肉價(jià)格上漲7.3%。從本月初國(guó)家統(tǒng)計(jì)局泉州調(diào)查隊(duì)監(jiān)測(cè)的價(jià)格看，預(yù)計(jì)8月的豬肉價(jià)格還將進(jìn)一步提高。

　　豬肉價(jià)格上漲，總體歸結(jié)于生豬產(chǎn)能下降導(dǎo)致的供需不平衡。市場(chǎng)銷售商反映，一段時(shí)間來，生豬進(jìn)貨價(jià)變動(dòng)較為頻繁，以250斤左右的生豬為例：8月1日，生豬毛重價(jià)約為11.1元/斤，13日，毛重價(jià)為14.35元/斤，19日，毛重價(jià)為15.0元/斤。因?yàn)闊o法消化掉上漲的成本，豬肉零售商紛紛選擇漲價(jià)銷售。

　　據(jù)了解，為協(xié)調(diào)保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，根據(jù)《泉州市生豬及豬肉產(chǎn)品調(diào)運(yùn)方案》，我市與三明、漳州、南平等地建立“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，批批檢”生豬調(diào)運(yùn)，與龍巖、三明兩地和雙匯江西基地建立“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，批批檢”的冷鮮豬肉調(diào)運(yùn)，較好地保障了豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。但由于入秋后各地豬肉需求增加，豬肉呈現(xiàn)供需緊張態(tài)勢(shì)。

　　從消費(fèi)者角度看，人們也已經(jīng)感受到豬肉價(jià)格上漲。截至8月20日，豬瘦肉、腿肉、排骨每斤均價(jià)比上月底上漲超3元。雖然入夏后豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，生豬需求量有所減少，但是入秋后受傳統(tǒng)農(nóng)歷七月中元節(jié)影響需求有所加大，供需關(guān)系趨于緊張。此外，新學(xué)期開學(xué)季將影響市場(chǎng)需求，也一定程度上助推豬肉價(jià)格上漲。（記者蔡紫旻 通訊員黃曉丹 詹米莉）