近日，永春縣首屆“一葉一問(wèn)”杯2025年閩南水仙茶品評(píng)交流賽暨全縣茶葉技能人才大比拼活動(dòng)圓滿落下帷幕。本次活動(dòng)以茶品品評(píng)、技能比拼為核心載體，集中展現(xiàn)了永春水仙茶的獨(dú)特魅力，更彰顯了本地茶人精湛的制茶與評(píng)茶技藝。

　　據(jù)悉，本次活動(dòng)共征集到151個(gè)濃香型（條形）閩南水仙凈茶茶樣。專業(yè)審評(píng)環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)審專家從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五大核心因子對(duì)所有茶樣進(jìn)行綜合量化打分，最終篩選出24個(gè)優(yōu)秀茶樣，其制作者成功晉級(jí)后續(xù)的茶葉技能人才大比拼環(huán)節(jié)。

　　技能比拼現(xiàn)場(chǎng)氛圍緊張熱烈，選手們需依次完成理論筆試與茶葉審評(píng)兩大考核。理論筆試重點(diǎn)檢驗(yàn)選手對(duì)茶葉專業(yè)知識(shí)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的掌握深度；茶葉審評(píng)環(huán)節(jié)則極具挑戰(zhàn)性，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，僅憑嗅覺(jué)、味覺(jué)與視覺(jué)，對(duì)水仙茶的外形、香氣、滋味、湯色等維度進(jìn)行精準(zhǔn)研判，完成茶樣品質(zhì)排名，并與專家評(píng)選結(jié)果比對(duì)計(jì)分。

　　經(jīng)過(guò)多輪激烈角逐，賽事各大獎(jiǎng)項(xiàng)逐一塵埃落定，并舉行了現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)儀式。其中，閩南水仙茶品評(píng)交流賽評(píng)選出金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干；茶葉技能人才大比拼則決出一、二、三等獎(jiǎng)，獲得比拼第一名的選手被縣人社局授予“永春縣技術(shù)能手”稱號(hào)，納入縣高層次人才管理；競(jìng)賽前三名選手獲縣總工會(huì)頒發(fā)的“永春縣金牌工人”稱號(hào)。

　　“能和同行同臺(tái)競(jìng)技，既能取長(zhǎng)補(bǔ)短發(fā)現(xiàn)自身不足，也能更好地提升制茶技藝。”獲獎(jiǎng)選手林青松表示，將把此次比賽所學(xué)運(yùn)用到今后的制茶實(shí)踐中，助力提升永春水仙茶整體品質(zhì)。另一位獲獎(jiǎng)選手蘇木發(fā)也坦言，獲獎(jiǎng)讓他備受鼓舞，“評(píng)茶環(huán)節(jié)是大家相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的過(guò)程，只有不斷提升技藝水平，做出更優(yōu)質(zhì)的茶葉，才能更好地對(duì)接市場(chǎng)、走向更大舞臺(tái)。”

　　本次活動(dòng)歷時(shí)5天，由永春縣總工會(huì)、縣委人才辦、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣人社局、縣科技局、縣工信商務(wù)局、東平鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦，泉州一葉一問(wèn)茶業(yè)有限公司承辦，省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系永春綜合試驗(yàn)站協(xié)辦?；顒?dòng)的成功舉辦，為本地茶人搭建了交流學(xué)習(xí)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，對(duì)傳承提升永春水仙茶制作技藝、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。（蘇榆軸）