近日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的2016中國(guó)餐飲企業(yè)家大會(huì)在北京新國(guó)際展覽中心舉行。300余位海內(nèi)外餐飲業(yè)翹楚和優(yōu)秀企業(yè)家匯聚一堂。致力傳承閩菜文化、來自石獅市五洲佳豪酒店管理集團(tuán)總裁蔡健康受邀前往,并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“2016年度中國(guó)餐飲行業(yè)杰出企業(yè)家”殊榮。
據(jù)悉,今年以來餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,實(shí)體市場(chǎng)供給飽和,消費(fèi)需求不斷升級(jí),餐飲市場(chǎng)步伐放緩,逐步進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)、動(dòng)能轉(zhuǎn)換的深水期。面對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈完整性、飲食習(xí)慣多樣性、服務(wù)需求復(fù)雜性等一系列壓力,蔡健康以創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)信敬業(yè)的理念,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷開拓新思路、新模式,探索餐飲行業(yè)新常態(tài)下的變革與創(chuàng)新,獲得了業(yè)內(nèi)的一致贊許,因此榮獲“中國(guó)餐飲行業(yè)杰出企業(yè)家”稱號(hào)。
“餐飲文化博大精深,越深入研究,越發(fā)現(xiàn)自己的渺小,越覺得知識(shí)儲(chǔ)備的不足。把閩菜事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大以及對(duì)賓客、員工、企業(yè)、社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度是我終生孜孜不倦的信念。”蔡健康說,自己將珍惜榮譽(yù),再接再厲,再創(chuàng)佳績(jī),與同道一起繁榮餐飲行業(yè)。(記者 王文豪)