記者從石獅市市場監(jiān)督管理局獲悉,自石獅市上月起開始對外燴經營者發(fā)放外燴服務食品經營許可證以來,截至目前,已核發(fā)經營外燴食品經營許可證12張,其中個體經營11張,企業(yè)經營1張。
為規(guī)范餐飲外燴經營行為,引導餐飲外燴經營者守法自律經營,保障外燴經營活動食品安全,根據食品相關法律法規(guī)及泉州食藥局制定的《泉州市餐飲外燴經營許可管理指導意見(試行)》的相關規(guī)定,今年11月起,我市開始對外燴經營者發(fā)放外燴服務食品經營許可證。對外燴經營者核發(fā)食品經營許可證,將外燴經營單位納入監(jiān)管視野,加強事中事后監(jiān)管力度,可以有效防控群體性食物中毒事故的發(fā)生,加強農村集體聚餐食品安全的風險防控。
據了解,已取得食品經營許可證要延伸開展外燴服務的經營者,可以申請食品經營許可證變更,增加“兼營外燴服務”。首次辦理食品經營許可證的外燴經營者,則需先辦理營業(yè)執(zhí)照,才能申請許可證。(記者 周進文 通訊員 謝玲錦)