石獅市場監(jiān)管部門持續(xù)監(jiān)管中高考考點(diǎn)食堂
2021年中高考將至，連日來，石獅市市場監(jiān)管局在聯(lián)合市教育局等部門加大考前專項(xiàng)檢查的同時(shí)，增加對(duì)各中、高考考點(diǎn)食堂的快檢頻次，從源頭上控制食品原材料質(zhì)量，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步確保中、高考期間師生食品安全。
在對(duì)各中、高考考點(diǎn)食堂的監(jiān)管中，市市場監(jiān)管部門對(duì)其采購使用的農(nóng)產(chǎn)品、肉及肉制品等食品進(jìn)行抽樣快檢，同時(shí)進(jìn)行餐具清潔度檢測，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求保證高考期間食品安全。一段時(shí)間來，市場監(jiān)管局共采集樣品19批次，其中合格19批次、不合格0批次，餐具潔凈度基本達(dá)標(biāo)。對(duì)于市場監(jiān)管部門提出的整改意見，各考點(diǎn)食堂予以積極落實(shí)。為進(jìn)一步消除食品安全隱患，讓廣大師生買得放心、吃得安心，市市場監(jiān)管部門同時(shí)對(duì)考點(diǎn)食堂周邊的食品經(jīng)營單位如面包店、小餐飲店等加大檢查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
記者了解到，在中高考期間，市市場監(jiān)管部門還將派出執(zhí)法人員進(jìn)駐各考點(diǎn)食堂，做到每日每餐必查，緊盯食材購進(jìn)，緊盯食材快檢，緊盯“三防”設(shè)施，緊盯清洗消毒，緊盯切配加工，緊盯制作烹飪，緊盯分餐配餐，緊盯食品留樣，實(shí)現(xiàn)從食品原料采購、餐飲具清洗消毒、食品加工制作至供餐全過程的跟蹤監(jiān)督。（記者謝艷通訊員黃凱茵）
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