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女性的理想保健食品 墨魚(yú)排骨湯

來(lái)源:新浪博客 2012-04-23 11:17 http://m.yyykp.com/

　　材料：墨魚(yú)干，排骨，姜，蔥，鹽，胡椒粉

　　步驟：

　　1、墨魚(yú)干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟。

　　2、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗干凈。

　　3、泡發(fā)好的干墨魚(yú)去內(nèi)臟，撕去薄膜，去骨后改切成條。

　　4、把處理好的墨魚(yú)放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。

　　5、把排骨，墨魚(yú)加姜片放入湯鍋里。

　　6、加足量清水，放入墨魚(yú)骨。

　　7、大火燒開(kāi)后，撇凈浮沫，加入小蔥結(jié)。

　　8、轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時(shí)，調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、因?yàn)榧依镉腥瞬粣?ài)墨魚(yú)的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實(shí)，墨魚(yú)處理好后直接煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　2、墨魚(yú)骨不要丟掉了，放進(jìn)去一起燉，能很有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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