香菇醬彩椒沙拉
原料：花生20顆、黃椒1個(gè)、紅、綠椒蝦1/4個(gè)、10顆、香菇醬20克。
做法：
1、將黃椒如圖一切為三，中間最小的那塊用來(lái)切丁，帶把手的當(dāng)蓋子，椒身當(dāng)作盛菜容器；
2、將花生炒熟，將蝦仁在油里滑熟，將三色辣椒切成細(xì)丁備用；
3、將所有的食材料放入碗中，倒入香菇醬拌勻；
4、然后將拌好的彩椒花生蝦仁丁裝入黃色彩椒體中。
心得：
1、彩椒選擇上最好選擇紅、黃、綠三色的燈籠甜椒。這里因?yàn)椴牧腺?gòu)買(mǎi)的局限性，采用了普通彩色辣椒；
2、吃多少做多少，現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要提前做好，不然花生會(huì)變軟，蔬菜會(huì)出水；
3、香菇醬的選擇上建議選擇辣味的。
營(yíng)養(yǎng)：彩椒含有豐富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
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